House of Smith | Sixto Uncovered Chardonnay

Först om namnet Sixto. Det här är Carles Smith och Brennan Leightons gemensamma projekt och det handlar enbart om druvan chardonnay från hög altitud och gamla vinstockar. Sixto kommer från den Oscarsbelönade dokumentärfilmen ”Searching for Sugar Man”. Vinets namn är inspirerat av handlingen i filmen där musikern Rodriguez glömdes bort men senare återupptäcktes. På samma sätt har Charles och Brennan återupptäckt gamla vinodlingar av chardonnay som fallit i glömska men nu fått stor uppmärksamhet igen.

Druvorna till det här vinet kommer från tre vingårdslägen – Roza Hills, Frenchman Hills och Moxee. Roza planterades 1977 och ligger på 410 meter över havet i söderläge och jorden består mest av kalksten och basalt som ger en ganska grund men väldränerad mark. Frenchman ligger i en av de varmaste delarna av Columbia Valley och planterades 1998, men på grund av att den ligger på en högre altitud, 500 meter över havet, är det svalare här. Moxee är en södersluttande vingård som ligger på 440 meter över havet. Jorden består av silt och lerjord med inslag av kalksten. Denna vinodling är äldst och planterade för exakt 50 år sedan, dvs 1973. Sammantaget ger dessa vingårdslägen en lång, utjämnad mognadssäsong och druvmaterial med fin balans. Vinet är generöst med bibehållen frisk syra och ett fokuserat uttryck.

I vineriet har den naturliga jästen använts, hälften av vinet har jäst på betongägg och hälften på ekfat. Sixto har fått mogna 19 månader på jästfällningen på fat av fransk ek, cirka 400 liter stora, varav 25 procent är nya. Vinmakare Charles Smith beskriver själv Sixto som ”Not from here, this wine is otherworldy! A wonderful journey!”

96 points, James Suckling

Doft och smak

När det gäller detta vin går det inte att ta miste på druvan. En fantastisk chardonnay full med smak av mogen citron, mogna gula äpplen, vita blommor, aprikoser och sköna, rostade fattoner. Vinet stramas upp av en frisk syra och mineralstruktur. Njut till en smörstekt torskrygg med bakade svartrötter, fänkål, citron och en frisk vitvinssås.

► Systembolaget 379:-

Tillfällig lansering på Systembolaget 11 augusti 2023, 480 flaskor

Artikelnr 90343 Kategorier , , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

House of Smith
Vinmakare

Charles Smith
Land

USA
Region

Washington
Alkohol

13%
Druvor

100% chardonnay
Årgång

2019
Lagring

19 mån på 400-liters ekfat
Förpackning

Flaska 750 ml
Förslutning

Naturkork
Kartong

12 flaskor
Varugrupp

Vitt vin
Pris

379:- inkl moms
Restaurang

303:- exkl moms

House of Smith

”It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i sitt tidigare liv var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum, både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna, formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkter för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver sina värstingar i små kvantiteter, lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.

Vinsnack med Charles Smith

På "International Big Hair Day" så träffade Pär Strömberg från Wine Table Charles Smith för att snacka vin och... ja, allt annat som händer och sker kring vår udda vinmakare. Det blev inte så mycket fakta om ekfatens ålder, väderstreck på odlingslotter eller uppbindningsmetoder. Den här provningen handlar om vin såklart men också om så mycket annat.

CHARLES VINER

Privacy Preference Center

Privacy Preferences