Tänk dig en stor amfiteater av grönska, där sidorna utgörs av sluttande, solbelysta vingårdar. En lummig gryta omgiven av skogar som ger skydd från staden nedanför, är hem för fågelarter och utgör bästa basen för biologisk mångfald. Poetiskt, eller hur? Här känns ekologisk hållning så naturlig och självklar att vingårdarnas ägare, Alta Alella, ibland faktiskt glömmer att nämna den. Men ska firmans hållbara arbete göras rättvisa blir det till att dyka djupare än så. Det gör vi tillsammans med Mireia Pujol-Busquets – biolog, vinmakare och dotter i familjen som driver Alta Alella på egendomen Can Genís.

När möjligheten bjuds att ta över en vingård med förnämligt läge i Tamar Valley, Tasmanien, är det bara att slå till. Allra helst som platsen är svalare än de flesta, med fantastiska förutsättningar att producera eftertraktade ”cool climate wines”. På riktigt. Nya viner från satsningen Small Wonder utmanar positivt och presenterar dagens Tasmanien. Druvorna i fråga, chardonnay och pinot noir, älskar platsen och flaskorna tar för sig när Paul McArdle besöker Sverige och dukar upp en intressant jämförelse mellan norra och södra hemisfärens svalka.

Hon är vinmakare och yngst i en syskonskara på fem, varav fyra nu tar familjegården i Ribera del Duero vidare. Det är ett framtidsprojekt, som Noelia Callejo säger, och beskriver en helhjärtad satsning där platsens traditioner har plockats upp, klassiker får glänsa och nya tolkningar signerade generation nummer två känns helt självklara. Familjen Callejo tar ut riktningen i detta spanska ursprung längs Dueroflodens bankar, som är etablerat och erkänt för toppviner samtidigt som nyfikenheten blomstrar och vägen ligger öppen. Möt Noelia, en av Callejos två vinmakare.