House of Smith | Wines of Substance Bx Klein Vineyard Collection

Walla Walla Valley är platsen och i den sydvästliga delen av dalen ligger Klein Vineyard. Detta enskilda vingårdsläge bidrar med druvor till Klein Bx, en ”bordeauxblend” i Charles Smiths serie The Vineyard Collection som har särskilt fokus på ursprung.

Vingården ligger på 850 meters höjd över havet och jordmånen är speciell med vulkaniskt berg, basalt och lössjord. Den höga höjden i kombination med ett blåsigt läge ger svalka och i sin tur bra syra och fräschör vinet. Odlingssäsongen kan sträcka sig in i oktober, vilket innebär fint mogen frukt med rätt balans. Klein Vineyard ger mycket liten avkastning, men druvorna är av desto bättre kvalitet och ger kraftfulla, unika viner.

Druvorna cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc samsas i både vingård och vin, en så kallad ”field blend” med Bordeaux-karaktär. Musten jäser med hjälp av naturlig jäst och ligger med skalkontakt under 48 dagar. Vinet vilar 28 månader på jästfällningen i små, franska barriquer, varav 75 procent är nya fat.

Charles Smith beskriver själv Klein Bx som ett vin med ”kraftfull smakrikedom och hög wow-faktor, framtaget med en stor portion kärlek.”

Doft och smak

Vinet har en djup purpurfärg och en full uppställning av nyanser ¬i doft och smak – svarta vinbär, mörka skogshallon, örter, skog, rostade kryddor, tjära och cederträ. Eftersmaken är rik med härlig längd. Ett djupt och komplext vin som är fullt drickmoget, men som även har potential att utvecklas i källaren i många år.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

House of Smith

Vinmakare

Charles Smith

Land

USA

Region

Washington

Druvor

42% cabernet sauvignon, 30% merlot, 28% cabernet franc

Alkohol

14,5%

Årgång

2016

Lagring

28 månader på franska barriquer, varav 75% nya fat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

624:- inkl moms

Restaurang

499:- exkl moms

House of Smith

“It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i sitt tidigare liv var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum, både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna, formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkter för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver sina värstingar i små kvantiteter, lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.

Vinsnack med Charles Smith

På "International Big Hair Day" så träffade Pär Strömberg från Wine Table Charles Smith för att snacka vin och... ja, allt annat som händer och sker kring vår udda vinmakare. Det blev inte så mycket fakta om ekfatens ålder, väderstreck på odlingslotter eller uppbindningsmetoder. Den här provningen handlar om vin såklart men också om så mycket annat.


Privacy Preference Center