Charles | Wines of Substance Cs Cabernet Sauvignon

Druvorna kommer från fyra olika vinlägen. Det ena läget, Goose Ridge, ligger i en svag sydsluttning intill Red Mountain. Det betyder långa varma  sommardagar och svala nätter som ger smakrika viner med karaktär och komplexitet. Det andra vinläget, Frenchman Hills, är beläget på en svalare plats i det för övrigt varma Columbia Valley. Vinerna härifrån bidrar till en frisk syra. Den tredje platsen är Coyote Canyon som är beläget vid Wahluke Slope och här jordmånen stenig och det är varmt och torrt men ofta med friska vindar. Druvorna från Coyote Canyon bidrar till riktigt mörka rödlila druvor och kraftfulla tanniner. Det fjärde läget, Painted Hills är beläget i den södra delen av Yakima Valley på en nordlig exponerad sluttning med vulkanisk jordmån blandat med silt-och lerjord. Det är dessa fyra lägen som bidrar till strukturen och komplexiteten i detta vin. Efter skörden lagras vinet på franska ekfat, varav 50% är nya. Vinet varken klaras eller filtreras innan buteljering för att alla smaker ska bevaras!

Doft och smak

Doften är stor och mäktig av svarta vinbär, mörka plommon, viol, tobak, örter och en touch av blyerts. Smaken är komplex och vinet har fler dimensioner som träder fram efter varje ny klunk. Mest framträdande karaktär är koncentrerad frukt, solmogna svartvinbär, rostade fat som balanseras bra med de tanninerna.

Systembolaget 179:-


Mer information
Producent

Charles Smith Wines of Substance

Vinmakare

Charles Smith

Land

USA

Region

Washington

Druvor

100% cabernet sauvignon

Alkohol

14,5%

Syra

5

Socker

2

Årgång

2016

Lagring

12 månader på franska ekfat varav 50% nya

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

179:- inkl moms

Restaurang

139:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Produkten innehåller följande: Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Charles Smith Wines of Substance

“It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd, för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i “sitt tidigare liv” var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi, lika lite gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkt för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver hans värstingar i små kvantiteter,  lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.


Privacy Preference Center