Charles | Wines of Substance Cs Cabernet Sauvignon

Druvorna kommer från flera olika vinlägen. Det första är Goose Ridge (27 procent) som ligger i en svag sydsluttning intill Red Mountain. Det betyder långa varma sommardagar och svala nätter som ger smakrika viner med karaktär och komplexitet. Det andra viktiga läget är Art den Hoed Painted Hills (20 procent) som ligger i den södra delen avYakima Valleypå en nordsluttning. Här är jordmånen av vulkaniskt ursprung och täckt av jord med inslag av silt- och lera. Tredje läget i storleksordning är Badger Mountain (17 procent) med sandig jord och vinodlingen ligger på en sluttning ca 270 meter över havet i sydväst. Från denna odling får man mörka nästan svarta druvor som bidrar till vinets silkiga textur. Ytterligare ett läge att berätta om är Frenchman Hills (14 procent) som är beläget på en svalare plats i det för övrigt varma Columbia Valley. Vinerna härifrån bidrar med en frisk syra.

2017 är en årgång man kommer att minnas i Washington State! Ett ett fantastiskt år med en sval vår och lagom med regn. Temperaturen under sommaren höll sig på den rätta sidan av termometern, det vill säga att det blev aldrig så där galet varmt som det ibland kan bli där. Hösten bjöd på jämn temperatur och druvorna fick hänga länge för att skördas vid perfekt mognad.

Vid jäsningen används endast den naturliga jästen och efter 35 dagar dras vinet över på franska ekfat, varav 50 procent nya. För att inga smaker skulle gå förlorade så varken klarades eller filtrerades vinet innan buteljeringen.

Doft och smak

Doften är stor och mäktig av svarta vinbär, mörka plommon, viol, tobak, örter och en touch av blyerts. Smaken är komplex och vinet har fler dimensioner som träder fram efter varje ny klunk. Mest framträdande karaktär är koncentrerad frukt, solmogna svarta vinbär, rostat fat som balanseras bra med tanninerna. Avslutet är långt eller som Charles säger ”With a finnish that says WTF”. Se vad andra säger om vinet, klicka på fliken recensioner.

Systembolaget 179:-


Produktfakta
Producent

Charles Smith Wines of Substance

Vinmakare

Charles Smith

Land

USA

Region

Washington

Druvor

100% cabernet sauvignon

Alkohol

14,5%

Syra

5,5 g/l

Socker

< 1 g/l

Årgång

2017

Lagring

12 månader på franska ekfat varav 50% nya

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

179:- inkl moms

Restaurang

139:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

RECENSIONER

93 Points – Jeb Dunnuck (formerly of Robert Parker’s Wine Advocate)
“The base 2017 Cabernet Sauvignon is brilliant, and as Cabernet Sauvignon goes, it’s a value that’s hard to beat! Classic black and blue fruits, damp earth, violets, and tobacco notes all emerge from this medium to full-bodied effort that stays pure, impeccably balanced, and vibrant on the palate. It’s the real deal, and if it was from Napa, it would sell for 3-4 times the price.”

91 Points – Wine Spectator
“Precise and vibrantly structured, with black cherry, espresso and spice flavors that take on richness toward polished tannins. Drink now through 2024.”

91 Points – James Suckling
A very appealing, all-round cabernet that gets all the treatment, in terms of natural-yeast fermentation and extended maceration in purpose-built tanks. It is made from vineyards with dedicated, higher-density planting to achieve the right level of ripeness and depth. The nose has abundant cassis with cooler, leafy aromas, as well as a very composed palate that delivers deep purple fruit and impressive length. Drink now.

Charles Smith Wines of Substance

“It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd, för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i “sitt tidigare liv” var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi, lika lite gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkt för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver hans värstingar i små kvantiteter,  lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.


Privacy Preference Center