Charles | Wines of Substance The Creator

Så här säger Charles: This is a classic year for this awesome wine. Textbook aromas and flavors…let’s go! Cured black olive, fresh and dried herb, earthy and meaty. The Cabernet wins the day with graphite, pencil lead, black currant, and rock galore. Hail The Creator!

The Creator är en blandning av cabernet sauvignon och syrah. Druvorna kommer från två vingårdslägen – River Rock och Jack’s Vineyard. River Rock är beläget i södra delen av Walla Walla Valley. Jordmånen är stenig med mycket bra dränering och Syrah trivs fint i den steniga jorden. Jack’s Vineyard är belägen i mitten av dalgången i Walla Walla och även här är jordmånen stenig men också täckt med lera. Låga skördeuttag från denna plats säkerställer bra koncentration i vinet.

Druvorna vinifieras tillsammans i öppna kar. Endast naturlig jäst används! Vinet lagras sedan 22 månader på franska ekfat, varav 40% av dem är nya.

Doft och smak

Doften är stor och mäktig med inslag av svarta vinbär och andra mogna mörka bär, tapenade, kakao och svart te med en balanserad fatton. Vinet smakar som det doftar och har en elegans man kanske inte förknippar med etiketten.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Charles Smith Wines of Substance

Vinmakare

Charles Smith

Land

USA

Region

Washington

Druvor

28 % syrah, 72 % cabernet sauvignon

Alkohol

14,5%

Syra

5

Socker

2

Årgång

2016

Lagring

22 månader på franska ekfat (40% nya)

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

599:- inkl moms

Restaurang

489:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Charles Smith Wines of Substance

“It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd, för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i “sitt tidigare liv” var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi, lika lite gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkt för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver hans värstingar i små kvantiteter,  lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.


Privacy Preference Center