House of Smith | Casa Smith Cervo Barbera

Druvorna i Cervo Barbera kommer från en vingård som heter Northridge som ligger i Wahluke Slope, ett unikt läge nära Columbia RIver. Växtplatsen är en gammal flodbädd som består av grus och jordmassor som över tid har spolats ner från bergssidorna. Vinrankorna planterades så sent som 2003 och gården sköts efter de mest hållbara principer man kan tänka sig. Druvorna skördas för hand och får jäsa hela, med skal och på sin egen naturliga jäst, under cirka 30 dagar. Jäsningen sker i ekfat och vinet får därefter vila i tio månader på stora franska ekfat innan det blir buteljering.

Doft och smak

Kristallklar rödlila färg och en komplex och frisk doft av hallon, mörka plommon, örter, tobak, vanilj och kryddor…lovar gott. Smaken är outtömlig på ren och mogen frukt, lager på lager. Låt vinet vila i glaset och njut av den kanske bästa barberan utanför Italien!

► Systembolaget 289:-


Artikelnr 95561 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

House of Smith

Vinmakare

Charles Smith

Land

USA

Region

Washington

Druvor

100% barbera

Alkohol

15 %

Årgång

2019

Lagring

10 månader i stora neutrala franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

289:- inkl moms

Restaurang

225:- exkl moms

House of Smith

”It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i sitt tidigare liv var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum, både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna, formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkter för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver sina värstingar i små kvantiteter, lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.

Vinsnack med Charles Smith

På "International Big Hair Day" så träffade Pär Strömberg från Wine Table Charles Smith för att snacka vin och... ja, allt annat som händer och sker kring vår udda vinmakare. Det blev inte så mycket fakta om ekfatens ålder, väderstreck på odlingslotter eller uppbindningsmetoder. Den här provningen handlar om vin såklart men också om så mycket annat.


Privacy Preference Center