Gagliasso Ciabot Russ Nebbiolo

Veganskt

Detta vin kommer från Novello i Piemonte och man gör endast 6.000 flaskor per år. Detta vin kan man kalla en ”Minibarolo” eftersom det enda som skiljer vinerna åt är tiden som vinet har lagrats på fat. Baroloviner måste lagras minst 24 månader på ekfat. Detta vin har istället lagrats 12 månader på franska ekfat (225 liter). Vinet har dessutom lagrats minst ytterligare 6 månader på flaska innan försäljning.

Doft och smak

Vinet har en stor koncentration med mycket frukt men också tydliga tanniner. I både doft och smak hittar man röda bär, körsbär, viol och aningen lakrits. Vinet har en fantastisk längd.

En köttbit serverad med en tryffelrisotto är mycket gott till detta fylliga smakrika vin.

Systembolaget 189:- 


Produktfakta
Producent

Azienda Agricola Gagliasso

Vinmakare

Luca Gagliasso

Land

Italien

Region

Piemonte

Druvor

Nebbiolo

Alkohol

13%

Syra

Socker

Årgång

2016

Lagring

12 månader på franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

189:- inkl moms

Restaurang

149:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Ja

Azienda Agricola Gagliasso

Arbetet visar sig i det goda resultatet

Orten La Morra är belägen cirka 500 m ö h i ost-, mat- och vinparadiset Langhe. Här ligger vingården Azienda Agricola Gagliasso som drivs av Mario Gagliasso och hans familj. Mario övertog gården från sin far i slutet av 1980-talet då han även påbörjade en stor förändringsprocess i form av en rad tekniska förbättringar. Vinkällaren renoverades och tekniken förnyades, nya odlingar planterades och gamla återplanterades. Idag ser vi resultatet av Marios arbete i form av en vinproduktion som håller en genomgående mycket hög kvalitet.

I början av 2000-talet blev fler i familjen Gagliasso involverade i företaget. Idag är det sonen Luca som ansvarar för arbetet i vinkällaren och den växande exportverksamheten. Även dottern Nicoletta arbetar på gården liksom mamma Luciana som rör i grytorna på omtyckta Ristorante Agriturismo Il Torriglione.

Gårdens filosofi när det gäller vinodling går som en röd tråd genom alla moment, från plantornas beskärning till hur man förhåller sig till användandet av kemiska bekämpningsmedel.


Privacy Preference Center