Gagliasso Ciabot Russ Nebbiolo
Veganskt
Detta vin kommer från Novello i Piemonte och man gör endast 6 000 flaskor per år. Detta vin kan man kalla en ”minibarolo” eftersom det enda som skiljer vinerna åt är tiden som vinet har lagrats på fat. Baroloviner måste lagras minst 24 månader på ekfat., detta vin har istället lagrats halva den tiden på franska ekfat på 225 liter. Vinet har dessutom lagrats ytterligare minst sex månader på flaska innan det har släppts till försäljning.
Doft och smak
Vinet har en stor koncentration med mycket frukt men också tydliga tanniner. I både doft och smak hittar man röda bär, körsbär, viol och aningen lakrits. Vinet har en fantastisk längd. En köttbit serverad med en tryffelrisotto är mycket gott till detta fylliga, smakrika vin.
Produktfakta
| Producent | Azienda Agricola Gagliasso |
|---|---|
| Vinmakare | Luca Gagliasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemonte |
| Druvor | 100% nebbiolo |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2019 |
| Lagring | 12 månader på franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 199:- inkl moms |
| Restaurang | 159:- exkl moms |
| Veganskt | Ja |
Azienda Agricola Gagliasso
En familjeaffär med kvalitetsvin och agriturism
Orten La Morra är belägen i vinparadiset Langhe i Piemonte och här odlas druvor på förstklassig mark, 500 meter över havet. Här ligger även vingården Azienda Agricola Gagliasso som drivs av Mario Gagliasso och hans familj. Mario övertog gården från sin far i slutet av 1980-talet och började då en stor förändringsprocess i form av en rad tekniska förbättringar. Vinkällaren renoverades och tekniken förnyades, nya odlingar planterades och gamla återplanterades. I dag ser vi resultatet av Marios arbete i form av en vinproduktion som genomgående håller en mycket hög kvalitet.
Gagliassos filosofi när det gäller hållbar vinodling går som en röd tråd genom alla moment och man arbetar enligt programmet ”The Green Experience”. Respekt för naturen och jorden står i fokus, liksom viner som speglar terroir. Men att producera kvalitetsvin är inte hela satsningen, utan familjen vill även välkomna besökare till gården och få möjlighet att presentera både produktion och viner på plats. Därför öppnades Agriturismo Il Torriglione i början av 2000-talet och fler familjemedlemmar engagerades. I dag är det sonen Luca som ansvarar för arbetet i vinkällaren och för den växande exportverksamheten. Även dottern Nicoletta arbetar i verksamheten och mamma Luciana rör i grytorna på omtyckta Ristorante Torriglione.
Gagliasso Barbera d’Alba Ciabot Russ
Gagliasso Barolo Tre Utin
Gagliasso Moscato d’Asti DUSS
