Fitapreta Branco

Fitapreta Branco är ett vin som på alla sätt speglar sitt ursprung och terroir. Druvorna är antão vaz, roupeiro och arinto och detta vin har gjorts med minsta möjliga intervention för att uttrycka de rena smakerna av Alentejo.

Alentejo täcker omkring en tredjedel av Portugal och det har hänt massor i denna region sedan Portugal gick med i EU. Tidigare var vinerna ofta enkla och rustika, men nu kan man hitta både röda och vita ljuvliga viner med elegans och finess, men även kraftfulla lagringsdugliga viner.

Klimatet i Alentejo under sommarmånaderna är torrt och varmt, men ofta med svala temperaturer under natten. Vinstockarna som ger druvorna för Fitapreta Branco har flera olika lägen i regionen, men gemensamt är att vinstocken får kämpa för sin överlevnad. Jordmånen är mager och består av stening mineralrik jord som innehåller skiffer. Skördeuttaget är naturligt låg och druvans koncentration är ofta fenomenal. Druvorna till detta vin skördas för hand och vid ankomst till källaren sker varsam, manuell selektering vid ett sorteringsbord. Efter pressning får vinet jäsa svalt med sin naturliga jäst och därefter vila på sin jästfällning på rostfria ståltankar i sex månader.

Doft och smak

Doft av persika, äpple och en lätt örtighet. Vinet har bra koncentration med frisk syra med ett finstämt uttryck. I smaken kommer nya aromer ju längre vinet får stå i glaset. Här finns citrus, ananas, salvia och våt sten och avslutet är långt och angenämt. 

Systembolaget 159:-


Produktfakta
Producent

Fitapreta

Vinmakare

António Maçanita

Land

Portugal

Region

Alentejo

Druvor

40% antao vaz, 40% roupeiro, 20% arinto

Alkohol

12,5%

Årgång

2016

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt Vin

Pris

159:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Fitapreta

Hylla det förflutna – men sikta framåt

António Maçanita är i dag en av Portugals mest omtalade vinmakare. Förutom egna projekt är han konsulterande vinmakare till 13 andra vinproducenter i Portugal. Som litet barn lekte António i vinodlingarna, drack druvjuice direkt från tankarna och trampade druvor till sin kusins viner. Som 18-åring var vin inte lika intressant som att sporta och surfa och om inte ödet ville annorlunda hade António med stor sannolikhet inte varit vinmakare i dag. Av misstag kryssade António i fel ruta när han skulle välja inriktning inför studier till marinbiolog. Istället för Agronomic Science blev det Agro-Industrial Engineering, vilket innefattar vinmakning. Så kan det gå och det är inte något Antonio ångrar i dag.

Som 23-åring lärde António känna David Both (1965-2012). David kom från England och var en fantastiskt duktig och välkänd vitikulturist. António och David träffades 2004 och startade Fitapreta tillsammans. Hos Fitapreta är inställningen att jobbet som vitikulturist är precis lika viktigt som jobbet att vara vinmakare. Antónios filosofi är att hylla det förflutna, ett fokus på utveckling som är kopplat till att förstå sin historia. Generellt gäller att vinerna är rena, fokuserade och med en egen identitet som inte försöker efterlikna något annat. Det är befriande i dagens vinvärld där trender har blivit viktigt och många göra samma sak som för stunden säljer volym.


Privacy Preference Center