Fitapreta Branco

Fitapreta Branco är ett vin som på alla sätt speglar sitt ursprung och terroir. Druvorna är Antão Vaz, Roupeiro och Arinto och detta vin har gjorts med minsta möjliga intervention för att uttrycka de rena smakerna av Alentejo.

Alentejo täcker omkring en tredjedel av Portugal och det har hänt massor i denna region sedan Portugal gick med i EU. Tidigare var vinerna ofta enkla och rustika  men nu kan man hitta både röda och vita ljuvliga viner med både elegans och finess men även kraftfulla lagringsdugliga viner.

Klimatet i Alentejo under sommarmånaderna är torrt och varmt men ofta med svala temperaturer under natten. Vinstockarna som ger druvorna för Fitapreta Branco är belägna från flera olika lägen i regionen men gemensamt för alla lägen är att vinstocken får kämpa för sin överlevnad. Jorden är mager och består av stening mineralrik jord innehållande skiffer. Skördeuttaget är naturligt lågt men druvans koncentration är ofta fenomenal. Druvorna för detta vin skördas för hand och vid ankomst till källaren sker varsam manuell selektering vid ett sorteringsbord. Efter pressning får vinet jäsa svalt med sin naturliga jäst och därefter vila på sin jästfällning på rostfria ståltankar i 6 månader.

Doft och smak

Doft av persika, äpple och en lätt örtighet. Vinet har bra koncentration med frisk syra med ett finstämt uttryck. I smaken hittar man nya aromer ju längre vinet får vara i glaset. Exempel är citrus, ananas, salvia, våt sten och avslutet är långt och angenämt. 

Systembolaget 159:-


Produktfakta
Producent

Fitapreta

Vinmakare

António Maçanita

Land

Portugal

Region

Alentejo

Druvor

40% Antao Vaz, 40% Roupeiro, 20% Arinto

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2016

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt Vin

Pris

159:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Fitapreta

Hylla det förflutna – men sikta framåt!

António Maçanita är i dag en av Portugals mest omtalade vinmakare. Förutom hans egna projekt så är han dessutom konsulterande vinmakare till 13 andra vinproducenter i Portugal. Som litet barn lekte António i vinodlingarna, drack druvjuice direkt från tankarna och trampade druvor i hans kusins viner. Som 18-åring var vinet inte lika intressant som att sporta och surfa och om inte ödet ville annorlunda hade António med stor sannolikhet inte varit vinmakare idag. Av misstag kryssade António i fel ruta när han skulle välja inriktning när han skulle studera till Marinbiolog. Istället för Agronomic Science blev det Agro-Industrial Engineering vilket innefattar vinmakning. Så kan det gå och det är inte något Antonio ångrar idag.

Som 23-åring lärde António känna David Both (1965-2012). David kom från England och var en fantastisk duktig och välkänd vitikulturist. António och David lärde känna varandra 2004 och de startade Fitapreta ihop. Hos Fitapreta är inställningen att jobbet som vitikulturist är precis lika viktigt som jobbet att vara vinmakare. António´s filosofi med alla hans viner är att ”hylla” det förflutna, samtidigt vet han att man måste komma framåt i alla aspekter men inte utan att förstå sin historia. Generellt kan man säga att vinerna är rena, fokuserade och med en egen identitet som inte på något sätt försöker efterlikna något annat. Det är väldigt befriande i den vinvärld vi lever i där trender har blivit viktigt och många försöker göra samma sak bara för att det för stunden säljer volym.


Privacy Preference Center