Fitapreta Tinta Carvalha Châo dos Eremitas

Det här vinet är gjort på 100 procent tinta carvalha som är en av Portugals äldsta druvor med ursprung från Alentejo. Det är det enda vinet från Alentejo som enbart är gjort på Tinta Carvalha.

Vingården Châo dos Erremitas är planterad på 1970-talet och ligger vid foten av den södra sidan av berget Serra d´Ossa. Här möts två floder som ger lite kyla till det annars varma klimatet i Alentejo. Jordmånen består av granit och sand och vingården producerar unika viner med friskhet och balans.

Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant både i vingården och inne i vinhuset vid ett speciellt sorteringsbord. Man använder hela klasar till 30 % och resten avstjälkas. Jäsningen sker spontant på druvans egen naturliga jäst. Därefter får vinet mogna i 12 månader i ståltank.

Doft och smak

Härligt rubinröd färg och en frisk doft av röda frukter såsom granatäpple och röda äpplen. Smaken är elegant med bra djup och intensitet. Tydliga tanniner, frisk syra och fullpackad med saftiga röda frukter.

Systembolaget 225:-


Produktfakta
Producent

Fitapreta

Vinmakare

Antonio Macanita & Sandra Sarria

Land

Portugal

Region

Alentejo

Druvor

100% Tinta Carvalha

Alkohol

12,5%

Årgång

2018

Lagring

12 månader i Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

225:- inkl moms

Restaurang

179:- exkl moms

Fitapreta

Hylla det förflutna – men sikta framåt!

António Maçanita är i dag en av Portugals mest omtalade vinmakare. Förutom hans egna projekt så är han dessutom konsulterande vinmakare till 13 andra vinproducenter i Portugal. Som litet barn lekte António i vinodlingarna, drack druvjuice direkt från tankarna och trampade druvor i hans kusins viner. Som 18-åring var vinet inte lika intressant som att sporta och surfa och om inte ödet ville annorlunda hade António med stor sannolikhet inte varit vinmakare idag. Av misstag kryssade António i fel ruta när han skulle välja inriktning när han skulle studera till Marinbiolog. Istället för Agronomic Science blev det Agro-Industrial Engineering vilket innefattar vinmakning. Så kan det gå och det är inte något Antonio ångrar idag.

Som 23-åring lärde António känna David Both (1965-2012). David kom från England och var en fantastisk duktig och välkänd vitikulturist. António och David lärde känna varandra 2004 och de startade Fitapreta ihop. Hos Fitapreta är inställningen att jobbet som vitikulturist är precis lika viktigt som jobbet att vara vinmakare. António´s filosofi med alla hans viner är att ”hylla” det förflutna, samtidigt vet han att man måste komma framåt i alla aspekter men inte utan att förstå sin historia. Generellt kan man säga att vinerna är rena, fokuserade och med en egen identitet som inte på något sätt försöker efterlikna något annat. Det är väldigt befriande i den vinvärld vi lever i där trender har blivit viktigt och många försöker göra samma sak bara för att det för stunden säljer volym.


Privacy Preference Center