Fitapreta Tinta Carvalha Châo dos Eremitas

Det här vinet är gjort på 100 procent tinta carvalha som är en av Portugals äldsta druvor, med ursprung från Alentejo. Det är det enda vinet från Alentejo som är producerat enbart av tinta carvalha.

Vingården Châo dos Erremitas är planterad på 1970-talet och ligger vid foten av den södra sidan av berget Serra d´Ossa. Här möts två floder som ger lite kyla till det annars varma klimatet i Alentejo. Jordmånen består av granit och sand och vingården producerar unika viner med friskhet och balans.

Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant både i vingården och inne i vinhuset vid ett speciellt sorteringsbord. Hela klasar används till 30 procent av vinet och resten avstjälkas. Jäsningen sker spontant på druvans egen naturliga jäst. Därefter får vinet mogna i 12 månader i ståltank.

Doft och smak

Härligt rubinröd färg och en frisk doft av röda frukter såsom granatäpple och röda äpplen. Smaken är elegant med bra djup och intensitet. Tydliga tanniner, frisk syra och fullpackat med saftiga, röda frukter.

225:-

Finns snart i beställningssortimentet på Systembolaget.


Produktfakta
Producent

Fitapreta

Vinmakare

Antonio Macanita & Sandra Sarria

Land

Portugal

Region

Alentejo

Druvor

100% tinta carvalha

Alkohol

12,5%

Årgång

2018

Lagring

12 månader i Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

225:- inkl moms

Restaurang

179:- exkl moms

Fitapreta

Hylla det förflutna – men sikta framåt

António Maçanita är i dag en av Portugals mest omtalade vinmakare. Förutom egna projekt är han konsulterande vinmakare till 13 andra vinproducenter i Portugal. Som litet barn lekte António i vinodlingarna, drack druvjuice direkt från tankarna och trampade druvor till sin kusins viner. Som 18-åring var vin inte lika intressant som att sporta och surfa och om inte ödet ville annorlunda hade António med stor sannolikhet inte varit vinmakare i dag. Av misstag kryssade António i fel ruta när han skulle välja inriktning inför studier till marinbiolog. Istället för Agronomic Science blev det Agro-Industrial Engineering, vilket innefattar vinmakning. Så kan det gå och det är inte något Antonio ångrar i dag.

Som 23-åring lärde António känna David Both (1965-2012). David kom från England och var en fantastiskt duktig och välkänd vitikulturist. António och David träffades 2004 och startade Fitapreta tillsammans. Hos Fitapreta är inställningen att jobbet som vitikulturist är precis lika viktigt som jobbet att vara vinmakare. Antónios filosofi är att hylla det förflutna, ett fokus på utveckling som är kopplat till att förstå sin historia. Generellt gäller att vinerna är rena, fokuserade och med en egen identitet som inte försöker efterlikna något annat. Det är befriande i dagens vinvärld där trender har blivit viktigt och många göra samma sak som för stunden säljer volym.


Privacy Preference Center