Wine & Soul Pintas Character

Pintas Character är en så kallad  ”field blend” som består av 30 olika lokala druvsorter från över 30 år gamla vinstockar. Druvorna skördas för hand i månadsskiftet september-oktober. Vinet fottrampas och jäses i öppna granitkar (lagares) och tappas därefter över till franska ekfat (hälften nya och hälften gamla) där den malolaktiska jäsningen sker. Efter cirka 18 månader buteljeras vinet.

Doft och smak

Det är ett vin med koncentrerad frukt och en djup, blåröd färg. Doften är stor av choklad, mogna mörka bär, kryddor och en viss rökighet. Vinet är fylligt med smak av mogna mörka bär, ceder och mocca. Det har en lång eftersmak där tanninerna får hänga kvar en bra stund. 

► Systembolaget 299:-


Artikelnr 71884 Kategorier , , , , ,

Produktfakta
Producent

Wine & Soul

Vinmakare

Jorge Serôdio Bores & Sandra Tavares da Silva

Land

Portugal

Region

Douro

Druvor

Field blend

Alkohol

14,5%

Årgång

2018

Lagring

18 månader på franska ekfat, nya och gamla

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

299:- inkl moms

Restaurang

239:- exkl moms

Wine & Soul

Wine & Soul  – komplext och fulländat

Bakom Wine & Soul står Sandra Tavares da Silva och Jorge Serôdio Borges. De startade företaget 2001 och det första vinet de gjorde var Pintas Red. Därefter följde Pintas Vintage Port, Pintas Character och sedan det vita vinet Guru. Dessa viner produceras i en dal som heter Vale de Mendiz strax utanför byn Pinhão i Douros bästa portvinsdistrikt Cima Corgo. Den terrasserade vingården exponeras av solen hela dagen, vilket gör att druvorna får en riktigt bra mognad. De flesta vinstockar har en ålder på cirka 80 år och odlingarna består av ett 30-tal olika lokala blå druvsorter med inslag av ett antal lokala gröna druvsorter.

År 2009 övertog Jorge och Sandra en egendom vid namn Quinta do Manoella som hade funnits i Jorges släkt i många generationer. Denna gård består till största delen av gamla vinodlingar, en av dem är över 100 år.

Även portvinsproduktion ligger Sandra och Jorge varmt om hjärtat. Wine & Soul gör en 10-årig Tawny och har dessutom lanserat en unik gammal Tawny, kallad 5G. Namnet betyder att den har sina anor fem generationer tillbaka i tiden och att en stor del av vinet är över 100 år gammalt. Vidare görs en Vintage Port som endast produceras under bra år, när skörden är som bäst. Sandra och Jorge har ett stort intresse av att fortsätta med portvinsproduktionen, då den är starkt förknippad med Duorodalens historia, och allra senaste tillskottet i raden är Manoella Ruby Port.

Sandra och Jorge gör inga enkla viner. De är alla välbalanserade, komplexa och mycket uppskattade världen över. Kvaliteten på vinerna från Wine & Soul ligger på en helt annan nivå än vad många är vana vid när det gäller Portugal. Det avser både produktion, tillgång, smak och pris. Under de senaste åren har flera viner från Wine & Soul fått fina utmärkelser i internationell press. Ett exempel är 2011 Pintas Red som fick 98 poäng i WineSpectator. Det är den högsta poäng ett rött vin från Douro någonsin fått.


Privacy Preference Center