Roberto Henriquez | País Franco

Det är rätt coolt att ha modet att göra tre olika viner i samma prisklass på druvan país. Men är man Chiles stora mästare på just país och heter Roberto Henriques, då fixar man det. Roberto lyckas med konststycket att visa hur mångfacetterad país kan vara, speciellt när vinerna kommer från över 200 år gamla stockar. Dessa tre viner är riktigt bra exempel på vad växtplatsen har för betydelse för ett vin som är gjort på en och samma druva. Vinodlingen för país franco är belägen 800 meter från floden Bío Bío i södra delen av Chile. De oympade vinstockarna är fascinerande, med den växtkraft de fortfarande har trots sin höga ålder.

Eftersom det blåser mycket här slipper man nackdelarna med alltför mycket fukt. Det svala klimatet och den långa hängtiden bidrar till friska, krispiga och aromatiska druvor. De urgamla vinstockarna växer som ”bush vines” (vinrankor som växer som fristående buskar) i en jordmån som är alluvial med vulkaniskt ursprung.

Namnet Franco betyder ärlig, ren och uppriktig. Dessutom säger man ”franco” om vinranka på ”sin egen rot”. Passande på alla sätt. Roberto har nyligen köpt vinodlingarna och det är första årgången han producerar detta vin, dessutom i sin nya vinkällare. Skörden sker för hand och i vinmakningen gäller minimal intervention, vilket är vanligt i denna region. Allt arbete sker manuellt och med hjälp av fyrbenta djur. Vinet lagras på gamla ekfat på 225 liter. Ingen klarning eller filtrering görs och det är bara naturlig jäst som används vid fermenteringen. Vid endast ett tillfälle har en nypa svavel tillsatts, vilket betyder mycket låg halt.

Doft och smak

Vinet har en rätt dov ton av mörka bär och doft av skog. Det är något fylligare än Robertos två andra viner gjorda på país (Santa Cruz de Coya och Tierra de Pumas), men fortfarande elegant med röda bär, plommon och örter. En spännande rökighet dröjer sig kvar en bra stund.

► Systembolaget 285:-