Roberto Henriquez | Tierra de Pumas

Vinodlingen är belägen i Tanahuillín som ligger 2 kilometer från floden Bío Bío i södra delen av Chile. Precis som med Santa Cruz de Coya är detta vin tillverkat av druvor från över 200 år gamla, oympade vinstockar. Eftersom det blåser mycket slipper man nackdelarna med alltför mycket fukt. Det svala klimatet och den långa hängtiden bidrar till friska, krispiga och aromatiska druvor. De urgamla vinstockarna växer som “bush vines” (vinrankor som växer som fristående buskar).

Jordmånen består av granit som kommer från den närliggande bergskedjan Cordillera de Nahuelbuta. Denna bergskedja kallas också Tierra de Pumas, eftersom det finns en hel del pumor som håller till i detta område. Därav namnet på vinet, alltså.

Vinodlingarna för Tierra de Pumas har Roberto nyligen köpt och 2019 är första årgången av detta vin, som Roberto dessutom producerar i sin nya vinkällare. Skörden sker för hand och när det kommer till vinmakningen kan man verkligen prata om minimal intervention, med så lite påverkan på vinet som möjligt, vilket också är väldigt vanligt i denna region. Allt arbete sker manuellt och med hjälp av fyrbenta djur. Vinet lagras till 60 procent på rostfria tankar och resterande 40 procent lagras på gamla träfat.

Ingen klarning eller filtrering görs och endast naturlig jäst används vid fermenteringen. Endast vid ett tillfälle har en nypa svavel tillsatts, vilket ger en väldigt låg svavelhalt.

Doft och smak

Vinet har en fantastisk doft av jordgubbar, hallon och jord, med en lätt örtighet. Det här är ett lätt och elegant vin, som samtidigt är komplext med silkiga tanniner och karaktär av röda sommarbär och mineralitet.

► Systembolaget 199:-

Tillfällig lansering 29 september 2020


Produktfakta
Producent

Roberto Henriquez

Vinmakare

Roberto Henriquez

Land

Chile

Region

Bío Bío

Druvor

100% Pais från 200 år gamla stockar

Alkohol

11%

Årgång

2019

Lagring

60% rostfria tankar och 40% gamla fat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

199:- inkl moms

Restaurang

159:- exkl moms

Roberto Henriquez

Naturlig produktion i noggrant utvalda vingårdar

Den unga vinmakaren Roberto Henriquez kommer från Concépcion i södra Chile och innan han begav sig ut i världen studerade han agronomi och enologi på stadens universitet. Robertos stora intresse och drivkraft är knuten till druvan país, som med sina urgamla oympade stockar på något sätt förverkligar den chilenska terroirens kultur, historia, tradition och karaktär.

Efter studietiden reste Roberto för att arbeta i andra vinländer, såsom Kanada, Sydafrika och slutligen Frankrike där han jobbade hos Agnes och René Mosse i Loiredalen. René hade stor påverkan på Robertos perspektiv när det gäller vinframställning och syn på ekologiskt och biodynamiskt jordbruk.

Efter sin tid utomlands återvände Roberto till sin hemstad för att göra sitt eget vin och även göra vin enligt de traditionella pipeño-metoderna. Vingårdarna Roberto jobbar med är noggrant utvalda och han brukar marken själv. I norra Itata har han en vinodling med gamla stockar av sémillon som blir till en blend tillsammans med druvorna corinto och chasselas. Längre söderut i Bío Bío odlar han enbart país som ger både Pipeño och Santa Cruz de Coya.

I dag ses Roberto som en av regionens ledande producenter av ”naturviner” och han är som Yoda för alla nya, unga vinmakare som vill ha hjälp och råd. När Roberto berättar om sina viner säger han att de speglar Chiles historia. Att de inte representerar någon ny innovation eller någon ny chilensk vinstil.


Privacy Preference Center