Matthew van Heerden Vine And Co Dry Land Red
Vinet är en blend av mestadels cinsault och cabernet sauvignon men även en liten del syrah. Druvorna kommer från flera vingårdar i Stellenbosch. Det gemensamma är att de kommer från väldigt gamla vinstockar som sköts inom ramen för hållbarhet och som man inte bevattnar. Vinrankorna producerar små och få druvor, vilket ger ett vin med intensiva smaker. Man skördar för hand och låter hela klasar jäsa på sin egen naturliga jäst i öppna tankar. Därefter sker en varsam pressning och vinet förs över på stora, gamla, franska ekfat för att det ska få mogna utan stress, vilket i detta fall betyder närmare två år. Vinet reflekterar sitt ursprung på ett strålande sätt!
Doft och smak
Ett fantastiskt vin med koncentration både i färg och smak men i en lättare och elegant stil. Inbjudande doft av mogna bär, kryddiga fattoner och mörk choklad. Smaken har en rik textur med silkiga tanniner och generös frukt.
Produktfakta
| Producent | Matthew van Heerden Signature Wines |
|---|---|
| Vinmakare | Matthew van Heerden |
| Land | Sydafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Druvor | Cinsault, cabernet sauvignon, syrah |
| Alkohol | 12% |
| Årgång | 2019 |
| Lagring | Närmare 2 år i stora gamla franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 259:- inkl moms |
| Restaurang | 199:- exkl moms |
Matthew van Heerden Signature Wines
Signature Wines
Det här är ett fantastiskt roligt tillskott till sortimentet. Vi träffade på Mathew av en slump julen 2015 och föll pladask för hans chardonnay som vi nu har tagit till Sverige. Mathew Van Herden blev känd under sin tid på Uva Mira där han gjorde en chardonnay som fick superrecensioner världen runt. År 2007 började han hos Webersburg, som är ett butiksvineri i Stellenbosch, där han nu även gör sitt eget vin – Mathew Van Herden Signature Wines som lanserades 2015.
Redan första årgången av Matthews chardonnay fick högsta betyg i Sydafrika och det är inte svårt att förstå när man provar detta vin. Frågar man Matthew varför han är vinmakare är svaret att han gillar själva jordbruket. Han anser att det är en ynnest att få vara med från allra första början och att till sist få se slutprodukten avnjutas av konsumenten. Mathew gör vin där terroir får spela huvudrollen. Ett vin ska spegla årgång och plats och det ska göras på ett naturligt sätt. Mathew gillar inte tillsatser i vinet såsom jäst, enzymer eller andra ”funny things”.
När det gäller Matthews signaturviner gör han i dagsläget två etiketter, en chardonnay och en pinot noir. Han blandar olika växtplatser och ursprung utifrån filosofin att olika delar ger bästa slutresultat.
Matthew van Heerden Signature Wines Chardonnay
