Fattoria Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico 2020
Druvan är sangiovese till 100 procent i detta vin. Frukten kommer från den enskilda växtplatsen Vigna Doghessa som ligger i Castellina in Chianti. Som alla Nittardis odlingar är den ekologiskt certifierad. Växtläget är utmärkt, med sydlig exponering och en höjd på 450 meter över havet. Jordmånen består av stora stenar av skiffer, vilket ger vinet tydlig mineralitet och fräschör.
Årgång 2020 beskrivs som en klassisk årgång, rikligt med regn på våren, varm sommar men aldrig med extrema temperaturer. Skörden ägde rum sista veckan i september. Men det mest minnesvärda denna årgång var början på pandemin. När världen stannande upp kunde man hos Nittardi ägna sig helhjärtat på arbetet ute vinodlingarna och med både passion och en hängivenhet för detaljer.
Denna årgång är 40-års jubileum för Casanuova di Nittardi. Varje år sedan 1981 har Nittardi som en hyllning till Michelangelo haft en konstnär som fått göra etikett och omslagspapper. Detta år utlystes en tävling där 6 vinnare korades och fick i uppdrag att göra årets etikett. Vi i Sverige tycker det är extra roligt att en svenske Olle Borg var med bland vinnarna.
Vinet har jäst på rostfria tankar och har därefter lagrats på franska ekfat, varav 90 procent gamla 500-litersfat och 10 procent nya. Därefter har vinet fått vila ytterligare fyra månader på cementtankar, för att sätta sig före buteljering, och sedan även några månader på flaska. Det har gett ett smakrikt och kraftfullt vin, som samtidigt har den rena och fräscha frukt som gör att det med fördel serveras lite svalare.
Doft och smak
Vinet har en purpurröd färgton och i doften finns drag av röda och mörka bär, där körsbär och björnbär är i samklang tillsammans med kryddor och ekfat. Smaken är rödbärig och elegant strukturerad, med bra tanniner som ryggrad. Det ger vinet längd i eftersmaken och möjlighet att utvecklas ytterligare under några års lagring. Casanuova di Nittardi är ett vin som tar för sig och kan serveras till många rätter – gärna till smakrika kötträtter såsom lamm och vilt. Bra serveringstemperatur är kring 16 grader.
Produktfakta
| Producent | Fattoria Nittardi |
|---|---|
| Vinmakare | Carlo Ferrini |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Druvor | 100% sangiovese |
| Alkohol | 14% |
| Årgång | 2020 |
| Lagring | 14 månader på franska gamla ekfat (10% nya), 4 månader i cementtankar |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 225:- inkl moms (sälj i kolli om 6 flaskor, 1290:-) |
| Restaurang | 179:- exkl moms |
| Ekologiskt | Ja |
| Veganskt | Ja |
Fattoria Nittardi
Nittardis viner skickades till påven som ”den sanna gåvan”
Mellan provinserna Siena och Florens hittar vi Nittardi. En egendom med en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1100-talet då dess försvarstorn – Nectar Dei – omnämns för första gången i historieböckerna. På 1500-talet ägdes egendomen av den välkände målaren, konstnären, poeten och arkitekten Michelangelo Buonarroti. Utöver konsten var Michelangelo en sann vinälskare, anlade vinodlingar och vill gärna visa världen vilken kvalitet vinerna kunde få. Han skickade Nittardis viner till påven och kallade vinet ”den sanna gåvan”.
I dag består Nittardi av 45 hektar vinodlingar, fyra hektar olivodlingar och 100 hektar skog med ett läge nära Castellina in Chianti. Odlingarna ligger på sydsluttningar 450 meter över havet och en fantastisk ekskog runt odlingarna ger ett bra skydd mot de råa vindarna som kan blåsa i området. Egendomen har renoverats steg för steg de senaste 25 åren med hjälp av de passionerade ägarna Stefania Canali och Peter Femfert. Omplanteringar har gjorts och 1992 blev den gamla vinkällaren utbytt mot en ny med modernare utrustning. År 2013 tog sonen Léon Femfert över driften och påbörjade arbetet mot ekologisk inriktning, sedan årgång 2017 är Nittardis viner ekologiskt certifierade.
Nittardi har även vinodlingar i Maremma, inte långt från Scansano. Dessa odlingar är belägna 250 meter över havet och här produceras Ad Astra och det prisbelönta Nectar Dei, viner i en annan stil där internationella druvor ingår. Som en hyllning till Michelangelo Buonarroti har intresset för konst fortsatt att vara en viktig del för Nittardi. Peter Femfert driver även två konstgallerier och sedan 1981 gör en internationellt erkänd konstnär varje år etiketten och omslagspappret för ett begränsat antal flaskor av Casanuova di Nittardi. Exempel på artister är Yoko Uno, Arroyo, Günter Grass och Tomi Ungere.
Fattoria Nittardi Ad Astra
Fattoria Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico 2020 MGM
Fattoria Nittardi Casanuova di Nittardi ”Vigna Doghessa” Chianti Classico DOCG
Fattoria Nittardi Chianti Classico Riserva 2018
