Monte del Frà Ripasso Classico Superiore

Vingården heter Lena di Mezzo och ligger på en terrass i hjärtat av Fumane där jorden domineras av tuffeau som är en kalkrik jord med lera och kalksten. Man plockar druvorna i början av oktober, sedan får de torka i stora lådor i speciella torkrum där man kan kontrollera luftfuktigheten och temperaturen över vintern. Den första jäsningen sker i ståltank och därefter tillsätts skalet från de druvor som pressats till Amaronevin och en andra jäsning sätts igång. Vinet lagras sedan i minst 18 månader på stora franska fat före buteljering.

Doft och smak

Vinet har en djup, vacker rubinröd färg och en doft av både färska söta körsbär och lite körsbärslikör, plommon och lakrits.

Man kan även känna ett uns av kryddighet från kanel och peppar. Smaken är elegant och fyllig och passar fint till stora pastaknyten fyllda med Karl Johan svamp och ricotta ost med krämig tryffelsås.

Systembolaget 149:-


Produktfakta
Producent

Monte del Frà

Vinmakare

Claudio Introini

Land

Italien

Region

Veneto

Druvor

80% Corvina Veronese & Corvione, 20% Rondinella

Alkohol

14%

Årgång

2017

Lagring

18 månader i stora ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

149:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Veganvänligt

Monte del Frà

I de bästa zonerna kring Verona

Företaget grundades 1958 av Massimo Bonomo och hans två söner Eligio och Claudio. Öster om Gardasjön, 15 km från Verona, ligger gården i hjärtat av regionen Bianco di Custoza. Monte del Frà är en kvalitetsproducent som år efter år vinner fantastiska utmärkelser runt om i världen. Gården består av 120 hektar egna odlingar men man hyr även några noga utvalda vinodlingar i de bästa zonerna kring Verona.

För familjen Bonomo är det väldigt viktigt att druvorna är i perfekt skick när de ska skördas. Det säkerställer man genom att plantera plantor på exakta avstånd, med rätt uppbindningsmetoder och dessutom har man ett lågt skördeuttag.

Vinerna vinifieras med traditionella metoder i den mycket moderna anläggningen för att säkerställa vinets kvalitet och ursprungskaraktär.


Privacy Preference Center