Monte del Frà Grappa ca del Magro

Denna grappa är ett destillat som är framställt av pressrester från tillverkningen av det vita vinet Ca del Magro, ett flaggskeppsvin hos Monte del Frà. I blenden finns druvorna garganega och cortese, som står för merparten, samt trebbiano toscano, trebianello och incrocio manzoni.

Vingården i fråga heter Ca del Magro, stockarna är över 30 år gamla och växer i ett utmärkt läge på cirka 150 meters höjd över havet, sydost om Gardasjön. Den fördelaktig jordmånen består av kalkrik, lerhaltig och grusig morän.

Destilleringen av de alkoholhaltiga pressresterna sker i en kopparpanna. Processen sker långsamt och under förhållandevis låg temperatur, för att uppnå en så ren slutprodukt som möjligt. Allt enligt den gamla, traditionella metoden för tillverkning av grappa med hög kvalitet. I bränneriet krävs gott hantverk, exakthet och riktigt bra råmaterial. Resultatet är ett fint destillat med druvblendens aromatik i behåll.

Doft och smak

En ljus grappa med söta, florala drag, citrus och mogen gul frukt. Komplex aromatik med en varm, mjuk smakbild. Grappa Ca del Magro fungerar fint till mörk choklad och kaffe eller som ingrediens i en läcker cocktail.

Restaurangsortiment

Artikelnr X5701813602 Kategorier , , , , , , Druvor , , , ,

Produktfakta
Producent

Monte del Frà
Vinmakare

Claudio Introini
Land

Italien
Region

Veneto
Druvor

Garganega, cortese, trebbiano toscano, trebianello, incrocio manzoni
Alkohol

40%
Lagring

12 månader på fat
Förpackning

Flaska 500 ml
Förslutning

Skruvkapsyl
Kartong

12 flaskor
Varugrupp

Grappa
Pris

486:- inkl moms
Restaurang

389:- exkl moms

Monte del Frà

Från de bästa lägena kring Verona

Monte del Frà grundades 1958 av Massimo Bonomo och hans två söner Eligio och Claudio. I dag är det tredje generationen med Silvia, Marica och Massimo som ansvarar för verksamheten. Gården ligger öster om Gardasjön, 15 km från Verona och i hjärtat av regionen Bianco di Custoza. Monte del Frà är en kvalitetsproducent som år efter år vinner fina utmärkelser runt om i världen. Gården består av 120 hektar egna odlingar, men man hyr även några noga utvalda vinodlingar. Det är genomgående fina lägen, vilket gör att kvaliteten på vinerna är en helt annan än vad som är fallet med enklare viner från regionen.

Hållbarhet är en tydlig ledstjärna för arbetet på gården och att bevara och skapa biologisk mångfald är en målsättning. Skogsdungar mellan vingårdarna bidrar till en rik fauna, insekter används som bekämpning av skadedjur och täckgrödor används i vingården för en rik jordmån. För familjen Bonomo är det även väldigt viktigt att druvorna är i perfekt form när de ska skördas. Det säkerställer man genom att plantera plantor på exakta avstånd och med rätt uppbindningsmetoder, dessutom har man ett lågt skördeuttag. Vinerna vinifieras med traditionella metoder i den mycket moderna anläggningen för att säkerställa vinets kvalitet och ursprungskaraktär.

Privacy Preference Center

Privacy Preferences