Cristo di Campobello Laudàri

Vinet har skördats för hand i de branta vingårdarna som ligger cirka 260 meter över havet i Agrigento på Siciliens sydkust. Jordmånen domineras av krita som tillsammans med det unika mikroklimatet, där det kan skilja så mycket som 20 grader mellan dag och natt, skapar fina förutsättningar för att odla druvor. Vinet får först jäsa på temperaturkontrollerade ståltankar för att därefter dras till ekfat där det fortsätter att jäsa på sin jästfällning i 3-4 månader med battonage som sker veckovis. Vinet får sedan vila 8-12 månader på flaska innan det släpps till försäljning.

Doft och smak

Doften är stor av citrus, blommor, brynt smör, mango, gula plommon och lite vaniljtoner. Vinet är smakrikt, fylligt men med en frisk syra som håller ihop det perfekt. Väldigt gott!

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

sverige

Vinmakare

Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella

Land

Sverige

Region

Sicilien

Druvor

100% Chardonnay

Alkohol

13,5%

Syra

Socker

Årgång

2018

Lagring

Ekfat 3-4 månader

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

212:- inkl moms

Restaurang

169:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Baglio Cristo di Campobello

Med fantastisk smak av det nya moderna Sicilien

Detta är en ung och innovativ producent som håller till på den södra kusten i Arigento, Sicilien. Vingården grundades år 2000 av de tre familjerna som består av bröderna Angelo, Dominico och Carmelo Bonetta. 2006 stod ett fantastisk och modernt vinhus klart och 2007 producerades den första årgången. Man har 30ha i Arigento med mestadels kritstens jord och 50ha i Cambobello di Licata där jorden består av både kalk och kritsten.

Vingårdarna ligger på 230-270m över havet och får en behövlig sval vind då dagstemperaturen kan uppgå till ca 35 grader, nattetid sjunker temperaturen till ca 20 grader. Man handskördar allt och har planterat med ca 5000 rankor/ha. Idag odlar man klassiska Sicilianska druvor. Man går mer åt att bara odla än mer lokala druvor för att behålla det småskaliga, det typiska för regionen och välbalanserade viner. Idag producerar man 25.000 lådor per år fördelade på 8 stycken olika märken.


Privacy Preference Center