Birichino Grenache Besson Vineyard

Från Central Coast kommer detta vin som är gjort på 100 procent grenache. Druvorna kommer från Besson Vineyard och vinstockarna är 105 år gamla. Druvorna handplockas och efter noggrann selektering avstjälkas de flesta druvorna, men en liten del pressas i hela klasar. Jäsningen sker utan tillsatt jäst och pågår cirka tre veckor innan vinet hamnar på franska ekfat där den malolaktiska jäsningen får äga rum. Vinet får ligga på ekfat fram till sommaren innan det buteljeras. Man har valt att varken filtrera eller klarna vinet för att kunna bevara så mycket som möjligt av de fantastiska aromerna. 2010 var första årgången för denna Grenache Vieilles Vignes.

Doft och smak

Färgen är mörkt röd och doften är svartpepprig med massor av mogna körsbär och en touch av lavendel. Vinet har välintegrerade tanniner redan nu.

► Systembolaget 249:-


Artikelnr 92900 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Birichino

Vinmakare

Alex Krause och John Locke

Land

USA

Region

Kalifornien

Druvor

100% grenache

Alkohol

13,5%

Årgång

2019

Lagring

6 månader på ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

249:- inkl moms

Restaurang

199:- exkl moms

Birichino

Birichino – bråkstake, stygg eller busig?

Birichino (Biri-kino) grundades i Kalifornien 2008 av Alex Krause, som arbetade med Randall Grahm på välkända Bonny Doon Vineyard under 20 år, och John Locke, som var chefsvinmakare på samma gård i 15 år. John har dessutom arbetat hos André Ostertag i Alsace och hos ett antal mindre producenter i Frankrike, Italien och Indien. Nu driver John ”Soif”, en vinbar/restaurang/vinhandel i Santa Cruz, vid sidan av sitt jobb som vinmakare på Birichino.

Alex och John producerar en rad olika viner, bland annat en malvasia, en grenache (druvor från över 100 år gamla vinstockar), en rosé av cinsault och rolle i provencalsk stil, två viner på pinot noir och en läcker cinsault gjord på pre-phylloxera-druvor. Det senaste tillskottet i vår portfölj är en chenin blanc från en vingård med det intressanta namnet Jurassic Park.

Mottot för Birichino är att göra uttrycksfulla och druvtypiska viner på druvor från gamla vinstockar, oftast ofiltrerade och jästa med vild jäst. Även presentationen ska vara kul och engagerande. Birichino är ett italienskt ord och betyder bråkstake, stygg eller buse, men bara i positiv bemärkelse, menar Alex och John. Några av etiketterna görs av en tysk konstnärinna som heter Annabelle Verhoye och är bosatt i New York. Hon arbetar även som illustratör och har uppdrag hos Walt Disney, Elle och New York Times, för att bara nämna några få. Övriga etiketter illustrerar Carta Magna och Olaus Magnus historia om de nordiska folken. Sankt Göran och draken pryder St George Zinfandel och St George Pinot Noir.


Privacy Preference Center