Birichino Grenache Besson Vineyard

Från Central Coast kommer detta vin som är gjort på 100% Grenache. Druvorna kommer från Besson Vineyard och vinstockarna är 105 år gamla. Druvorna handplockades och efter noggrann selektering avstjälkades de flesta druvorna men en liten del valde man att pressa i hela klasar. Jäsningen sker utan tillsatt jäst och pågår ca 3 veckor innan vinet hamnar på franska ekfat där den malolaktiska jäsningen får äga rum. Vinet får ligga på ekfat fram till sommaren innan vinet buteljeras. Man har valt att varken filtrera eller klara vinet för att kunna utvinna så mycket som möjligt av vinets fantastiska aromer. 2010 var första året man gjorde denna Grenache Vieilles Vignes.

Doft och smak

Färgen är mörkt röd och doften är svart pepprig med massor av mogna körsbär och en touch av lavendel. Vinet har välintegrerade tanniner redan nu.

Systembolaget 239:- | Lansering 24 januari 2020, 2000 flaskor


Artikelnr 92900 Kategorier , , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Birichino

Vinmakare

Alex Krause och John Locke

Land

USA

Region

Kalifornien

Druvor

100% Grenache

Alkohol

13,5%

Årgång

2017

Lagring

6 månader på ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

239:- inkl moms

Restaurang

189:- exkl moms

Birichino

Birichino – bråkstake, stygg eller busig?

Birichino (Biri-kino) grundades i Kalifornien 2008 av Alex Krause som arbetat med Randall Grahm på välkända Bonny Doon Vineyard i snart 20 år och John Locke som var chefsvinmakare på samma gård i 15 år. John har dessutom arbetat hos André Ostertag i Alsace samt för ett antal mindre producenter i bl.a Frankrike, Italien och Indien. Nu driver John ”Soif” en vinbar/restaurang/vinhandel i Santa Cruz vid sidan om sitt jobb som vinmakare på Birichino.

Idag gör Alex och John många olika viner: bl.a en Malvasia, en Grenache (druvor från över 100 år gamla vinstockar), en rosé av Cinsault och Rolle i Provencalsk stil, 2 Pinot Noirer och en läcker Cinsault gjord på pre phylloxera druvor. Det senaste tillskottet i vår portfölj är en Chenin Blanc från en vingård med det intressanta namnet Jurassic Park.

Mottot för Birichino är att göra uttrycksfulla och druvtypiska viner från gamla vinstockar, oftast ofiltrerade och jästa med vild jäst.

Även presentationen ska vara kul och engagerande. Birichino är ett italienskt ord och betyder bråkstake, stygg eller buse, men bara i positiv bemärkelse menar Alex och John. Några av etiketterna görs av en tysk konstnärinna som heter Annabelle Verhoye och är bosatt i New York. Hon arbetar även som illustratör och har uppdrag hos Walt Disney, Elle, New York Times för att bara nämna några få. Övriga etiketter har man hämtat från Carta Magna och Olaus Magnus historia om de nordiska folken. Bl.a Sankt Göran och draken som pryder St George Zinfandel och St George Pinot Noir.


Privacy Preference Center