Small Wonder Blanc de Blanc
Välkommen till ön Tasmanien, söder om Australien. Det här är en vinregion som är känd för sina mousserande viner. Bolaget Overstory, som står bakom satsningen Small Wonder, hittade till platsen i sin jakt efter de rätta förutsättningarna för just ”cool climate wines”. Nu presenteras för första gången Sparkling Blanc de Blanc i Sverige.
Odlingarna ligger i Tamar Valley på sluttningar ner mot floden med samma namn. Här är klimatet extra gynnsamt tack vare vattnets påverkan och de svala vindar som sveper ner genom floddalen och bidrar till en förlängd mognadsperiod, bra syra i druvorna och fin balans i vinet.
Small Wonder har hållbarhet som sitt absoluta fokusområde. Omställningen till ekologisk odling påbörjades direkt från start och flera satsningar görs kontinuerligt för att öka den biologiska mångfalden. Målsättningen är att bygga en långsiktigt hållbar verksamhet som bidrar till en gynnsam utveckling på platsen.
Sparkling Blanc de Blanc är ett vin som är tillverkat av olika kloner av druvan chardonnay. Stockarna växer dessutom i två olika typer av jordmån med tydliga skillnader, vilket ger vinet ett intressant djup och bra balans. Druvorna skördas varsamt för hand och pressas i hela klasar, jäsningen sker i ståltank och en del av vinet genomgår malolaktisk jäsning som bidrar med lite mer djup och kropp åt vinet. Vinet har sedan fått mogna på sin jästfällning under 8 till 10 månader.
Doft och smak
Vacker svagt ljusgul färg och en doft av färsk citrus, vita blommor och lite briochetoner. Denna sparkling från Tasmanien har en frisk och torr smak med massor av äpplen och citrus, härligt krämiga små bubblor och en fin mineralton. Utmärkt som aperitif eller till grillade skaldjur.
Tillfällig lansering på Systembolaget 6 september 2024, 600 flaskor
Produktfakta
| Producent | Small Wonder Wines |
|---|---|
| Vinmakare | James Trio |
| Land | Australien |
| Region | Tasmanien |
| Druvor | 100% chardonnay |
| Alkohol | 12% |
| Årgång | 2021 |
| Lagring | 8 månader på sin jästfällning |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Mousserande vin |
| Pris | 250:- inkl moms |
| Restaurang | 200:- exkl moms |
Small Wonder Wines
Med Tasmaniens svala sluttningar som utgångspunkt
Vi är glada över att välkomna Small Wonder till oss på Handpicked Wines. Det är ett ungt vineri på Tasmanien med viner gjorda på klassiska druvor i snygg förpackning. Här är det vinodling i ett svalare klimat som gäller. Small Wonder står för så kallade ”cool climate wines”, som ligger helt rätt i tiden, och specialiserar sig på chardonnay, pinot noir och aromatiskt vitt som är vintyper som passar platsen perfekt. Vinmakare vid Small Wonder är James Trio och Ryan Collins ansvarar för odlingen.
Det var just de svala möjligheterna som lockade gänget bakom Small Wonder till Tasmanien och så förstås den fängslande, vackra Tamar Valley. Här fanns en egendom där vin producerats under ett antal decennier och som nu välkomnade nya ägare. Overstory är bolaget bakom satsningen och i samband med att Small Wonder övertogs köptes även en etablerad vingård i Margret River, Australien. Visionen är densamma för båda adresserna – en ansvarsfull verksamhet som kan ge något tillbaka till platsen. Sedan 2022 är alla Overstorys vingårdar ekologiskt certifierade enligt ACO, Australian Certified Organic. Två nya vinerier är under uppbyggnad både på Tasmanien och i Margaret River som även de kommer bli certifierade och med den senaste tekniken.
Small Wonders vingårdar planterades 1998 och ligger på sluttningarna i Tamar Valley där floden påverkar klimatet och svala vindar sveper ner genom dalen. En terroir som översätts till fräscha, levande viner som bjuder på ett riktigt gott smakprov av Tasmaniens möjligheter. Nu går det att göra två bekantskaper från denna intressanta region genom Small Wonder Chardonnay och Small Wonder Pinot Noir.
Planerna för Small Wonder är många. Verksamheten drivs av höga ambitioner och resan mot full hållbarhet har börjat i syfte att öka den biologiska mångfalden. På de 20 hektar som brukas används hållbara odlingsmetoder där exempelvis täckgrödor planteras. Grön energi och mesta möjliga återvinning är andra pusselbitar.
För dig som funderar över etiketterna som pryder Small Wonders kan sägas att ambitionen är att lyfta fram platsens unika natur tillsammans människor ur ett historiskt perspektiv.
”Vår hyllning till Tasmanien är inte knuten till en viss generation, perspektivet är långsiktigt.”
Small Wonder Chardonnay
Small Wonder Pinot Noir
