Luddite Saboteur White
Druvorna till vinet kommer dels från Bot River, men viognier och viss del av chenin blanc kommer från Overberg och blanc fumé kommer från Elgin. Druvorna har skördats för hand och chenin blanc och viognier har fått jäsa med sina skal och naturlig jäst i ståltank för att sedan dras om till ekfat med så mycket sediment som möjligt. Blanc fumé har fått jäsa i ekfat med battonage för att lugna aromerna. Allt vin får mogna sex månader på ekfat och därefter blandar man de tre komponenterna. Ingenting tillsätts till vinet förutom svaveldioxid precis före buteljering.
Doft och smak
Vinet är svagt halmgult och doften är yppig av vita persikor, päron och vit sten. Smaken är fruktig med lite inslag av flinta. Smaken är härlig med inslag av mogen färsk persika och med lite grapefruktbeska i eftersmaken. Mums!
Produktfakta
| Producent | Luddite Wines |
|---|---|
| Land | Sydafrika |
| Region | WO Cape South Coast |
| Druvor | 74% chenin blanc, 15% fumé blanc (sauvignon blanc), 11% viognier |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2019 |
| Lagring | 6 månader på ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Kronkapsyl |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Vitt Vin |
| Pris | 265:- inkl moms |
| Restaurang | 199:- exkl moms |
Luddite Wines
Passion går före teknik
Niels och Penny Verburg möttes 1985 på Elsenburg Agricultural College och efter examen var de ett par med en önskan att få göra vin tillsammans.
Eftersom det var ett hårt klimat i Sydafrika vid den här tiden, begav de sig till Europa. Niels jobbade under många år som ”flying winemaker” i Frankrike, Chile, Nya Zeeland, Australien och till och med i Grekland. Paret återvände till Sydafrika 1995 med en längtan att få arbeta på en mindre vingård. Valet föll på Beaumont i Bot River där de var verksamma under åtta år.
Efter 30 år tillsammans driver nu Niels och Penny sin egen gård efter mottot ”passion går före teknik”. Gården omfattar 17 hektar och deras första årgång av shiraz släpptes år 2000.
De arbetar hållbart, bevattnar inte vingården och vill att vinerna ska spegla både terroir och årgång. Niels och Penny är två väldigt genuina vinmakare med stor integritet.
Luddite Saboteur Red
