Wayfinder Syrah
Syrahdruvorna kommer från en enskild vingård som planterades 1998. Jordmånen består i huvudsak av grus kompletterat med inslag av sand och lera. Vingården sköts på ett regenerativt sätt och är ekologiskt certifierad enligt, Australian Certified Organic, ACO.
Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektering för att säkerställa hög kvalitet. De får därefter jäsa i ståltank tillsammans med cirka 20 % stjälkar som tillför textur och aromatiska toner. Efter 11 dagar med skalkontakt överförs den första musten, med hjälp av gravitation, till franska ekfat. Av dessa är 40 % nya och resten tre och fyra år gamla. Vinet får mogna i faten under tio månader innan det varsamt filtreras och buteljeras.
Doft och smak
Vinet har en vacker mörk rubinröd färg och en härlig doft av mogna röda och mörka skogsbär, viol och en finstämd ton av svartpeppar. Smaken är välbalanserad och fruktdriven av både mörka och röda bär. Här finns även subtila fattoner och en frisk syra som gör att vinet verkligen skiner. En riktigt härlig Syrah från Margaret River, gott!
Tillfällig lansering på Systembolaget 7 juni 2024, 720 flaskor
Produktfakta
| Producent | Wayfinder |
|---|---|
| Vinmakare | Andrew Trio |
| Land | Australien |
| Region | Margret River |
| Druvor | 100% Syrah |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2022 |
| Lagring | 10 månader på 2 och 3 år gamla franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 249:- inkl moms |
| Restaurang | 199:- exkl moms |
| Ekologiskt | Ja |
Wayfinder
Wayfinder är ett ungt, ekologiskt certifierat vineri i Margaret River, som förenar tradition med hållbarhet och innovation.
Vi är glada över att välkomna Wayfinder till oss på Handpicked Wines. Det är ett ungt vineri beläget i hjärtat av Margaret River, Australien, som erbjuder viner gjorda på klassiska druvor i snygg förpackning. Vinmakarna bakom Wayfinder är Andrew Trio, med Yann Vaucher som ansvarig för odlingen.
Wayfinder är en gård med en lång historia av vinproduktion som nyligen fick nya ägare. Bakom satsningen står Overstory, som inte bara förvärvat Wayfinder utan även en etablerad vingård på Tasmanien, Small Wonder, som också ingår i vår portfölj. Visionen är densamma för båda vingårdarna – att bedriva en ansvarsfull verksamhet som kan ge något tillbaka till sina respektive platser. Sedan 2022 är alla Overstorys vingårdar ekologiskt certifierade enligt Australian Certified Organic, ACO.
Wayfinders vingårdar planterades mellan 1994 och 1998. Sedan Wayfinder kom in i bilden så har ytterligare planteringar gjorts, senast 2021. Gården ligger i Cowaramup i Margaret River endast 7 kilometer från kusten där närheten till Indiska oceanen med dess svala vindar påverkar klimatet. Gården sträcker sig över 100 hektar varav 40 hektar är vingård. Resten av marken består av skog. Nästan 50 000 träd och buskar har planterats och en köks- och fruktträdgård samsas med gårdens får, bin och höns. Jordmånen här är ett lapptäcke av bland annat grus, lera och sand. Vinrankorna är inte ympade och de flesta av de gamla vingårdarna bevattnas inte.
Det finns många spännande planer för Wayfinder. Verksamheten präglas av höga ambitioner och resan mot full hållbarhet är i full gång. Man använder hållbara odlingsmetoder där exempelvis täckgrödor planteras. Grön energi, elbilar i vingården och mesta möjliga återvinning är andra åtgärder som vidas för att främja biologisk mångfald och integrering i ekosystemet.
Hoppsan, inga fler drycker här!