Mendel Unus 2022
Mendel Unus 2022 är resultatet av ett noggrant urval av druvor från tre unika vingårdslägen: Finca Drummond och Finca de Los Andes i klassiska Perdriel, Luján de Cuyo samt Altamira i Uco Valley. Här samsas djup tradition med höghöjdsodling. Malbec-druvorna kommer från oympade stockar som närmar sig 100 år, vilket bidrar till vinets intensitet och komplexitet.
Druvorna skördades för hand och genomgick en varsam selektering vid ankomst till vineriet. Varje druvsort vinifierades separat i små tankar med manuell nedtryckning av skalmassan. Efter jäsning lagrades vinet i 16 månader på 100 % franska ekfat (225 L). Slutligen gjordes blenden och vinet tappades på flaska, där det vilade ytterligare innan lansering.
Doft och smak
Doften är stor och inbjudande med lager på lager av mörka bär – svarta vinbär, körsbär, hallon och björnbär – tillsammans med vitpeppar, mynta och subtila fattoner. Med luftning utvecklas doften vidare med inslag av mörk choklad, mocca och rostade fat.
Ett vin med stor personlighet och ett typiskt matvin med stor bredd. Prova gärna till lammlägg med rosmarin, vitlök och svamprisotto. Också ett vin med utmärkt lagringspotential.
► Systembolaget 399:-
Tillfällig lansering på Systembolaget 18 juli 2025, 240 flaskor
Produktfakta
| Producent | Mendel Wines, Revancha Wines |
|---|---|
| Vinmakare | Roberto De La Mota |
| Land | Argentina |
| Region | Mendoza |
| Druvor | 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Alkohol | 14,5% |
| Årgång | 2022 |
| Lagring | 16 månader på franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 399:- inkl moms |
| Restaurang | 319:- exkl moms |
Mendel | Revancha Wines
Vinodling på 1 000 meters höjd
Mendel Winery är ett samarbete mellan en av Argentinas mest respekterade vinmakare, Roberto de la Mota, och en familj från Argentina. Tillsammans producerar de viner på druvor från gamla stockar av malbec och cabernet sauvignon. Tanken bakom vinerna är att de tydligt ska uttrycka druvsort och den höga kvalitet gamla stockar kan ge i kombination med den speciella växtplats där Mendels vinodlingar är belägna.
Vinodlingarna ligger i Luján de Cuyo på mellan 900 och 1 100 meters höjd. Vädret här är kontinentalt med tydliga årstidsvariationer. Nederbörd i form av regn är näst intill obefintlig, med endast 200 millimeter per år. Det innebär att vinodlingarna måste bevattnas. Detta sker via ett urgammalt system som initierades redan på 1500-talet, där man tar vara på vatten från de smältande glaciärerna i Anderna.
Många av vinstockarna är över 60 år gamla och fortfarande oympade. En anledning till att man i stor utsträckning fortfarande har oympade stockar i Mendoza är jordmånens sammansättning med mycket sand. Det gör att vinlusen inte trivs. Vinlusen är annars anledningen till att nästan alla världens vinstockar är ympade på amerikanska rotstockar, som är resistenta mot detta skadedjur.
Vinframställningen är hantverksmässigt utförd med noggrann selektering vid skörd, jäsning i små tankar och lagring i utvalda små, franska fat av bästa kvalitet. Unik växtplats, passionerade människor, erfarenhet och en djup vänskap är Mendel Wines signum.
Mendel Cabernet Sauvignon
Mendel Malbec
