Garage Wine Old Vine Pale

Ett rosé eller inte? Det är den stora frågan. Enligt Derek och Pilar är det ett rött vin som är det perfekt alternativet till rosé när man vill ha ett vin med lite mer bett. Årgång 2019 kan vara den bästa någonsin för Old Vine Pale. Det är ett väldigt blekt skimrande rött vin med finfin syra som väcker hungerkänslorna. Druvorna carignan och mataro (mourvédre) odlas i vingården Truquilemu som är belägen i de svalaste delarna av Maule Valley där de röda druvorna får kämpa för att mogna. Vingårdarna sköts enligt gamla traditionella metoder där man arbetar för hand och med hjälp av häst. Jordmånen består till största delen av granit som gör att vinrankornas rötter verkligen får jobba hårt när det letar sig nedåt för att hitta näring och vatten. Det resulterar i friska och långlivade vinrankor som är äldre än 70 år.

Hälften av vinet är vinifierat som ett vitt vin och andra hälften som ett rött vin där man pressar druvorna med stjälkarna. Det bidrar till lite tanniner och man låter vinet ha skalkontakt endast över en natt. Druvorna får vildjäsa på sin egen naturliga jäst och vinet får sedan mogna under ett år i stora gamla franska ekfat.

Doft och smak

Vacker blek rosaröd färg och med en lätt kryddig doft med inslag av söta röda körsbär och citrustoner. Smaken har mycket karaktär, frisk stilig syra, sötsyrliga körsbär, citronzest och färska örter. Kyl vinet och förbered en lång lunch i traditionell chilensk anda!

Systembolaget 199:- | Tillfällig lansering 9 juni 2020


Produktfakta
Producent

Garage Wine Company

Vinmakare

Pilar Miranda A. & Derek Knapp Mosman

Land

Chile

Region

Maule Valley

Druvor

92% Carignan, 8% Mataró

Alkohol

13,5%

Årgång

2019

Lagring

Ett år på stora gamla ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rosé vin

Pris

189:- inkl moms

Restaurang

159:- exkl moms

Garage Wine Company

Idag räcker vinet till fler än familjen…

Garage Wine Company startades 2001 av Derek Mossman Knapp tillsammans med hans hustru Pilar Miranda och deras gemensamma vän Alvaro Peña. Även om Garage Wine Company egentligen började som en hobby var den gemensamma intentionen att göra vin småskaligt, mer personligt och hantverksmässigt tillsammans med familjen. Detta i en tid när det mesta kring chilensk vinproduktion präglades av stordrift.

Till en början såldes allt vin till familj och vänner. De första åren jobbade man i det tysta men med stort fokus på kvalitet och att låta vinlägena få det största utrymmet i vinernas karaktär.

Utöver att bygga upp Garage Wine Company arbetade de tre delägarna till en början även hos stora vinproducenter. De var överens om att det gjordes väldigt mycket ”value for money” vin i Chile men desto färre personliga viner med eget uttryck och karaktär.

Ryktet om de fantastiska vinerna som producerades i Dereks garage spreds sig och vinerna började säljas på restauranger. Så småningom kom också okända och knackade på dörren för att få köpa vinerna.

Samtidigt som försäljningen av vinerna tog fart började man också samarbeta med likasinnade producenter. År 2009 startades MOVI som är en rörelse för oberoende vinbönder. Syftet med rörelsen var att man skulle kunna få möjlighet att köpa tillbehör såsom flaskor, korkar och etiketter. Detta var nämligen ett stort problem för de mindre producenter och ofta nonchalerades deras beställningar till fördel för landets alla stora producenter. Med hjälp av MOVI så gick de små ihop och kunde lägga större beställningar tillsammans och på detta vis kunna sälja vinerna till fler än familj och vänner.

Med tiden växte MOVI som i dag representeras av över 30 medlemmar. Numera ligger organisationens fokus på att visa upp ett Chile som inte bara står för massproducerade viner utan även en mer småskalig och personlig produktion. När MOVI blev inbjudna att delta i en vinmässa i England så kickade det igång exportverksamheten för flera av medlemmarna.

Garage Wine Company har från början buteljerat varje vin med ett Lot-nummer. Vingårdarna är mycket gamla och ägs av vinbönder som får mycket mer betalt än de tidigare fått när de levererat till de större aktörerna. Marken har alltid brukats med minsta möjliga påverkan och än i dag är det bokstavligt talat hästkraft som gäller.

I dag produceras cirka 40 000 flaskor från väldigt många olika vingårdslägen baserade i Maule, Maipo och Itata. Man fokuserar på flera olika druvor såsom cabernet sauvignon, carignan, país, garnacha och mataro. Vintillverkningen sker för hand, skalkappan trycks ner för hand, jäsningen sker spontant och temperaturen kontrolleras genom att man öppnar och stänger fönstren i byggnaden. Ekfaten är gamla för att ge så lite karaktär som möjligt.


Privacy Preference Center