Garage Wine VIGNO

VIGNO startade som ett projekt efter en stor jordbävning år 2010. Det är en hyllning till druvan carignan, där ett av projektets syften är att bevara gamla vinstockar av druvan i regionen Maule. Tanken är samtidigt att detta ska gynna de lokala odlarna och det traditionella sättet att framställa vinerna på, tillämpat i över 400 år. I dag är VIGNO ett etablerat samarbete mellan 17 producenter och det är att likna vid en appellation med strikta krav och regler för att benämningen ska få sättas på etiketten. Medlemmarna är både små och stora odlare och samarbetet gynnar både odlare och producent.

Maule är den äldsta vinregionen i Chile och här har man odlat vin sedan 1500-talet. País är den druva som främst förknippas med Maule och druvan var även den mest odlade här fram till den förödande jordbävningen 1939, vilken skördade tiotusentals liv och ödelade många vinodlingar. När odlingen skulle återupptas några år senare fanns en önskan om en nystart, en ordentlig satsning för att ge vinerna ett bättre rykte än tidigare. Det var även anledningen till att druvsorten carignan ympades på befintliga rotstockar av país. Carignan tillför färg, koncentration och fräschör till vinet, vilket är egenskaper som país ofta saknar.

Initiativet har blivit otroligt framgångsrikt, även om de första decennierna var tuffa. Under en längre tid hade fokus varit plantering av internationella druvsorter i syfte att tillverka stora volymer till låg kostnad. Inhemska druvsorter fick stå tillbaka, druvorna drabbades av sjukdomar och skördarna minskade. Många äldre vinodlingar övergavs därmed, men på 1990-talet återupptäcktes alltså país och carignan och nu kom även insikten om vilken skatt som faktiskt fanns i dalen.

Krav och regler för VIGNO
• Minst 65 procent carignan eller carignan som ympats på stockar av país. Övriga eventuella druvor måste också komma från gamla vinstockar i Maule.
• Vinstockarna måste vara minst 30 år gamla.
• Konstbevattning är förbjuden.
• För beskärning gäller head-trained, bush-head eller goblet.
• Minst 24 månaders lagring på fat och/eller flaska.

Vigno från Garage Wine kommer från Truquilemu i den svala zonen Empedrado, vid den bergskedja som ligger närmast kusten. Jämfört med Anderna är denna bergskedja äldre och har ett varmare klimat. Jordmånen är stenig med inslag av granit där hålrummen gör att rötterna kan tränga djupt ner i marken.  Vinstockarna är över 70 år gamla och man skördar för hand med hjälp av arbetshäst. Vinet består av 95 procent carignan och resterande 5 procent utgörs av mataró och país. Jäsningen sker i öppna fat och därefter lagras vinet på franska gamla fat över två vintrar, vilket ett normalt år innebär 15 månader. Dessutom lagras vinet ett år på flaska innan det släpps till försäljning.

Doft och smak

Vinet har en härlig floral doft och toner av hallon, körsbär och en pigg kryddighet. Smaken är frisk med bra syra och tydliga, silkiga tanniner och inslag av mörka bär, sötlakrits, vitpeppar och nejlika.

► Systembolaget 229:-


Produktfakta
Producent

Garage Wine Company

Vinmakare

Derek Mossman Knapp & Pilar Miranda

Land

Chile

Region

D.O. Secano Interior Coelmo

Druvor

95% carignan, 5% mataró

Alkohol

13,5%

Årgång

2016

Lagring

ca 15 månader på franska fat, 3 år gamla (225 liter)

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

229:- inkl moms

Restaurang

185:- exkl moms

Garage Wine Company

I dag räcker vinet till betydligt fler än familjen

Garage Wine Company startades 2001 av Derek Mossman Knapp, hans hustru Pilar Miranda och deras vän Alvaro Peña. Garage Wine började egentligen som en hobby med intentionen att göra vin småskaligt, mer personligt och hantverksmässigt tillsammans med familjen. Detta i en tid när det mesta kring chilensk vinproduktion präglades av stordrift.

Till en början såldes allt vin till familj och vänner. De första åren jobbade Garage Wine i det tysta, med stort fokus på kvalitet och att låta vinlägena få det största utrymmet i vinernas karaktär. Utöver att bygga upp Garage Wine Company arbetade de tre delägarna till en början även hos stora vinproducenter. De var överens om att det gjordes väldigt mycket vin av typen ”value for money” i Chile, men desto färre personliga viner med eget uttryck och karaktär. Ryktet om de fantastiska vinerna som producerades i Dereks garage spred sig och vinerna började säljas på restauranger. Så småningom kom även okända personer och knackade på dörren för att få köpa vinerna.

Samtidigt som försäljningen av vinerna tog fart började Garage Wine även samarbeta med likasinnade producenter. År 2009 startades MOVI, som är en rörelse för oberoende vinbönder. Syftet med rörelsen var till en början att medlemmarna skulle få möjlighet att köpa tillbehör såsom flaskor, korkar och etiketter. Detta var nämligen ett stort problem för mindre producenter, ofta nonchalerades deras beställningar till fördel för landets alla stora beställare. Med hjälp av MOVI gick de små ihop och kunde lägga större beställningar tillsammans, på så sätt kunde även mindre verksamheter fungera och utvecklas.

Med tiden växte MOVI som i dag representeras av över 30 medlemmar. Numera ligger organisationens fokus på att visa upp ett Chile som inte bara står för massproducerade viner, utan även en mer småskalig och personlig produktion. När MOVI blev inbjudna att delta i en vinmässa i England så kickade det igång exportverksamheten för flera av medlemmarna.

Garage Wine Company har sedan starten buteljerat varje vin med ett Lot-nummer. Vingårdarna är mycket gamla och ägs av vinbönder som genom MOVI får väsentligt bättre betalt än tidigare, när de levererat till större aktörer. Marken har alltid brukats med minsta möjliga påverkan och än i dag är det bokstavligt talat hästkraft som gäller.

I dag produceras cirka 40 000 flaskor från väldigt många olika vingårdslägen belägna i Maule, Maipo och Itata. Man fokuserar på flera olika druvor såsom cabernet sauvignon, carignan, país, garnacha och mataro. Vintillverkningen sker för hand, skalkappan trycks manuellt, jäsningen sker spontant och temperaturen kontrolleras genom att man öppnar och stänger fönstren i byggnaden. Ekfaten är gamla för att ge så lite karaktär som möjligt till vinet.


Privacy Preference Center