Garage Wine VIGNO

VIGNO startade som ett projekt efter en stor jordbävning 2010. Det är en hyllning till druvan carignan där ett av projektets syften är att bevara druvan från gamla vinstockar i regionen Maule. Man vill samtidigt att detta ska gynna de lokala odlarna och det traditionella sättet att odla vinerna som man tillämpat i över 400 år. I dag är VIGNO ett etablerat samarbete mellan 17 producenter och det är att likna vid en appellation med strikta krav och regler för att man ska få använda namnet VIGNO på sin etikett. Medlemmarna är både små och stora odlare och samarbetet gynnar både odlare och producent.

Maule är den äldsta vinregionen i Chile och här har man odlat vin sedan 1500-talet. País är den druva som man mest förknippar med Maule och var också den som odlades mest fram till den förödande jordbävningen 1939 vilken tog tiotusentals liv och ödelade många vinodlingar. När vinodlingen skulle återupptas några år senare ville man satsa mer på vinerna och att de skulle få bättre rykte än tidigare. Det var också anledningen till att man ympade druvsorten carignan på befintliga país rotstockar eftersom carignan tillför färg, koncentration och fräschör i vinet vilket är egenskaper país ofta saknar.

Initiativet visade sig vara otroligt framgångsrikt, även om första decennierna inte började så bra. Druvorna drabbades av sjukdomar och skördarna minskade eftersom man blev mer upptagen av att plantera internationella druvsorter i syfte att göra stora volymer till en låg kostnad. Många vinodlingar övergavs, men på 1990-talet återupptäcktes carignan och nu insåg man vilken skatt man hade tillgång till i dalen.

Krav & regler för VIGNO

  • Minst 65 % carignan eller carignan som ympats på país-rotstockar. Övriga eventuella druvor måste också komma från gamla vinstockar i Maule.
  • Vinstockarna måste vara minst 30 år gamla.
  • Konstbevattning är förbjudet
  • Beskärning: Head-trained, bush-head eller goblet
  • Minst 24 månader lagring på fat och/eller flaska

Vigno från Garage Wine kommer från Truquilemu som är beläget i den svala zonen Empedrado vid den bergskedja som ligger närmast kusten. Jämfört med Anderna är denna bergskedja äldre och med ett varmare klimat. Jordmånen är stenig med inslag av granit där hålrummen gör att rötterna kan tränga djupt ner i marken.  Vinstockarna är över 70 år gamla och man skördar för hand med hjälp av arbetshäst. Vinet består av 95 % carignan och resterande 5% är mataró och país. Jäsningen sker i öppna fat och därefter lagras vinet på franska gamla fat över två vintrar vilket ett normalt år innebär 15 månader. Dessutom lagras vinet ett år på flaska innan det släpps för försäljning.

Doft och smak

Vinet har en härlig floral doft och toner av hallon, körsbär och en pigg kryddighet. Smaken är frisk med bra syra och tydliga silkiga tanniner och inslag av mörka bär, sötlakrits, vitpeppar och nejlika.

Systembolaget 229:-


Produktfakta
Producent

Garage Wine Company

Vinmakare

Pilar Miranda A. & Derek Knapp Mosman

Land

Chile

Region

D.O. Secano Interior Coelmo

Druvor

95% Carignan, 5% Mataró

Alkohol

13,5%

Årgång

2016

Lagring

ca 15 månader på franska fat, 3 år gamla (225 liter)

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

229:- inkl moms

Restaurang

183:- exkl moms

Garage Wine Company

Idag räcker vinet till fler än familjen…

Garage Wine Company startades 2001 av Derek Mossman Knapp tillsammans med hans hustru Pilar Miranda och deras gemensamma vän Alvaro Peña. Även om Garage Wine Company egentligen började som en hobby var den gemensamma intentionen att göra vin småskaligt, mer personligt och hantverksmässigt tillsammans med familjen. Detta i en tid när det mesta kring chilensk vinproduktion präglades av stordrift.

Till en början såldes allt vin till familj och vänner. De första åren jobbade man i det tysta men med stort fokus på kvalitet och att låta vinlägena få det största utrymmet i vinernas karaktär.

Utöver att bygga upp Garage Wine Company arbetade de tre delägarna till en början även hos stora vinproducenter. De var överens om att det gjordes väldigt mycket ”value for money” vin i Chile men desto färre personliga viner med eget uttryck och karaktär.

Ryktet om de fantastiska vinerna som producerades i Dereks garage spreds sig och vinerna började säljas på restauranger. Så småningom kom också okända och knackade på dörren för att få köpa vinerna.

Samtidigt som försäljningen av vinerna tog fart började man också samarbeta med likasinnade producenter. År 2009 startades MOVI som är en rörelse för oberoende vinbönder. Syftet med rörelsen var att man skulle kunna få möjlighet att köpa tillbehör såsom flaskor, korkar och etiketter. Detta var nämligen ett stort problem för de mindre producenter och ofta nonchalerades deras beställningar till fördel för landets alla stora producenter. Med hjälp av MOVI så gick de små ihop och kunde lägga större beställningar tillsammans och på detta vis kunna sälja vinerna till fler än familj och vänner.

Med tiden växte MOVI som i dag representeras av över 30 medlemmar. Numera ligger organisationens fokus på att visa upp ett Chile som inte bara står för massproducerade viner utan även en mer småskalig och personlig produktion. När MOVI blev inbjudna att delta i en vinmässa i England så kickade det igång exportverksamheten för flera av medlemmarna.

Garage Wine Company har från början buteljerat varje vin med ett Lot-nummer. Vingårdarna är mycket gamla och ägs av vinbönder som får mycket mer betalt än de tidigare fått när de levererat till de större aktörerna. Marken har alltid brukats med minsta möjliga påverkan och än i dag är det bokstavligt talat hästkraft som gäller.

I dag produceras cirka 40 000 flaskor från väldigt många olika vingårdslägen baserade i Maule, Maipo och Itata. Man fokuserar på flera olika druvor såsom cabernet sauvignon, carignan, país, garnacha och mataro. Vintillverkningen sker för hand, skalkappan trycks ner för hand, jäsningen sker spontant och temperaturen kontrolleras genom att man öppnar och stänger fönstren i byggnaden. Ekfaten är gamla för att ge så lite karaktär som möjligt.


Privacy Preference Center