Domaine de Verquiere Rasteau

Ekologiskt

Druvorna till detta vin kommer från 50 till 80 år gamla stockar. Jordmånen består av stora stenar, så kallade galets som är täckta av lerblandad kalkstensjord. Vinodlingen är utsatt för de kända mistralvindarna som drar över regionen. Det leder både till små druvor och ett mycket lågt skördeuttag. Dessutom bidrar det till en fantastisk koncentration med intensiv doft och smak och ett vin som lämpar sig utmärkt för lagring. Skörden sker för hand när druvorna nått perfekt mognad. Vinifikationen är traditionell med jäsning i kontrolltempererade tankar i 25-30 dagar. Därefter lagras vinet på stora fat i sex månader innan buteljering

Doft och smak

Doften är stor av mörka röda bär såsom plommon, mogna jordgubbar och en aning kvitten. Vinet har en härlig textur och smakerna avlöser varandra. Till en början är det den mörka frukten och tanninerna som framträder tydligast för att därefter följas av en härlig kryddighet från nejlika. I avslutet dröjer sig en moccaton kvar. Ett tips på god mat att servera till Domaine de Verquière Rasteau är grillad lammytterfilé med getostgratäng.

Systembolaget 147:-


Produktfakta
Producent

Domaine de Verquiere

Vinmakare

Thibaut Chamfort

Land

Frankrike

Region

Rasteau

Druvor

70% Grenache, 30% Syrah

Alkohol

14,5%

Syra

Socker

Årgång

2017

Lagring

6 månader på gamla franska ekfat (3000 l)

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

147:- inkl moms

Restaurang

119:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Ja

Domaine de Verquiere

Vinodlingarna är ekologiskt certifierade sedan 2013

Vinegendomen Domaine de Verquière drivs av Thibaut Chamfort som är den fjärde generationen på egendomen där arvet har gått från far till son.

Thibaut har utvecklat egendomens traditioner och förvaltar sitt arv väl. Vinodlingarna är ekologiskt certifierade sedan 2013, man tillämpar låga skördeuttag och vill öka antalet mikroorganismer i jorden för att på så sätt få en mer levande jordmån. Tanken är självklart att hela tiden öka kvaliteten och att sätta Domaine de Verquiere på kartan i Rhônedalen.

Egendomen ligger i orten Sablet och består av 45 hektar vinodlingar i appellationerna Côtes du Rhône Village Sablet (10 hektar), Rasteau (13,5 hektar), Vacqueyras (2,5 hektar), Côtes du Rhône, Plan de Dieu och Gigondas. År 2010 fick röda viner från Rasteau egen AOC-status. Rasteau har en jordmån som domineras av lera och kalk medan jordmånen i Plan de Dieu kännetecknas av stora röda stenar. I den lilla mysiga byn Sablet ligger vingårdarna både runt egendomen och på sluttningarna runt omkring. Jorden här består av gul sandsten och röd lera.

Det röda vinet från Rasteau vann Årets nykomling i kategorin röda viner 2015 när Allt om Vin röstade!


Privacy Preference Center