Domaine de Verquiere Côtes du Rhône Rouge

Ekologiskt

Bland stenar spridda över kalkrik lerjord, 360 meter över havet i Sablet, Rhône, växer vinstockar med grenache och syrah som är druvblandningen i denna Côtes du Rhône. Druvorna skördas för hand med stor noggrannhet och ungefär hälften av frukten plockas av från stjälken före pressning. Jäsningen sker i kontrollerad, successivt stigande temperatur under 20 till 25 dagar, med 28 grader vid starten och någonstans mellan 30 och 32 grader mot slutet. Därefter lagras vinet på franska ekfat under 8 till 10 månader innan det är dags för buteljering.

Doft och smak

Vinet har en härligt klar rubinröd färg och doft av mogna röda och mörka bär med vissa inslag av lakrits och viol. Smaken är elegant och frisk med bra struktur av både syra och mineralitet. Här hittar man generöst med röda bär och mörka bär, lite citrustoner och fin kryddighet. 

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Domaine de Verquiere

Vinmakare

Thibaut Chamfort

Land

Frankrike

Region

Côtes du Rhône

Druvor

80% grenache, 20% syrah

Alkohol

13,5%

Årgång

2017

Lagring

6-8 månader på stora ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

124:- inkl moms

Restaurang

99:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Ja

Domaine de Verquiere

Ekologi och en levande jordmån

Vinegendomen Domaine de Verquière drivs av Thibaut Chamfort, som är den fjärde generationen på egendomen där arvet har gått från far till son. Thibaut har utvecklat egendomens traditioner och förvaltar sitt arv väl. Vinodlingarna är ekologiskt certifierade sedan 2013, man tillämpar låga skördeuttag och vill öka antalet mikroorganismer i jorden för att på så sätt få en mer levande jordmån. Tanken är självklart att hela tiden öka kvaliteten och att sätta Domaine de Verquiere på kartan i Rhônedalen.

Egendomen ligger i orten Sablet och består av 45 hektar vinodlingar i appellationerna Côtes du Rhône Village Sablet (10 hektar), Rasteau (13,5 hektar), Vacquèyras (2,5 hektar), Côtes du Rhône, Plan de Dieu och Gigondas. År 2010 fick röda viner från Rasteau egen AOC-status. Rasteau har en jordmån som domineras av lera och kalk medan jordmånen i Plan de Dieu kännetecknas av stora röda stenar. I den lilla mysiga byn Sablet ligger vingårdarna både runt egendomen och på sluttningarna runt omkring. Jorden här består av gul sandsten och röd lera.

Det röda vinet från Rasteau vann “Årets nykomling” i kategorin röda viner 2015 när Allt om Vin röstade!


Privacy Preference Center