Domaine Besson Chablis Premier Cru Vaillons

Druvorna odlas i Premier Cru läget Vaillon. Vingården omfattar 2,44 hektar och jordmånen består av kalksten och lera. Man använder hållbara metoder så kallade ”Lutte Raisonnée” och druvorna har pressats långsamt och mjukt för bibehålla de friska och fruktiga aromerna. Vinet har delvis jäst på ekfat, 5 procent och resten på ståltank och har därefter fått mogna på sin jästfällning 12-18 månader, varav en liten del på ekfat.

Doft och smak

Vinet doftar av vita blommor, gula frukter såsom plommon och persika och en viss rökighet kan också kännas. Smaken är rund samtidigt som vinet har en markerad syra, fina toner av gula mogna frukter och en skön mineralstruktur som avslutar vinet.

Systembolaget 239:-


Produktfakta
Producent

Domaine Besson

Vinmakare

Camille Besson

Land

Frankrike

Region

Chablis

Druvor

100% chardonnay

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2015

Lagring

5% av vinet har lagrats i 12-18 mån i ekfat resten i ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

239:- inkl moms

Restaurang

189:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Domaine Besson

Med strävan att reflektera växtplatsen

Besson som driver den tillsammans med barnen Adrien, som arbetar i vingården, och Camille, som är vinmakare och arbetar med försäljningen. Idag förfogar man över 21 hektar som sträcker sig över alla fyra appelationer, Petit Chablis, Chablis, tre Premier Cru och två Grand Cru. I vingården sker arbetet så hållbart som möjligt och man handskördar en del, framför allt Grand Cru lägen. I vinhuset vill man respektera varje läge och strävar efter att göra viner som reflekterar växtplatsen.


Privacy Preference Center