Domaine Besson Chablis Premier Cru Vaillons

Druvorna odlas i Premier Cru läget Vaillon. Vingården omfattar 2,44 hektar och jordmånen består av kalksten och lera. Man använder hållbara metoder så kallade ”Lutte Raisonnée” och druvorna har pressats långsamt och mjukt för bibehålla de friska och fruktiga aromerna. Vinet har delvis jäst på ekfat, 5 procent och resten på ståltank och har därefter fått mogna på sin jästfällning 12-18 månader, varav en liten del på ekfat.

Doft och smak

Vinet doftar av vita blommor, gula frukter såsom plommon och persika och en viss rökighet kan också kännas. Smaken är rund samtidigt som vinet har en markerad syra, fina toner av gula mogna frukter och en skön mineralstruktur som avslutar vinet.

Systembolaget 239:-


Produktfakta
Producent

Domaine Besson

Vinmakare

Camille Besson

Land

Frankrike

Region

Chablis

Druvor

100% chardonnay

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2019

Lagring

5% av vinet har lagrats i 12-18 mån i ekfat resten i ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

239:- inkl moms

Restaurang

189:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Domaine Besson

Med en strävan att reflektera växtplatsen

Domaine Besson är en familjeegendom som är inne på fjärde generationen vid rodret. I dag är det Alain Besson som driver egendomen tillsammans med barnen Adrien, som arbetar i vingården, och Camille, som är vinmakare och arbetar med försäljningen. Man förfogar över 21 hektar som sträcker sig över alla fyra appellationerna – Petit Chablis, Chablis, tre stycken Premier Cru och två stycken Grand Cru. I vingården sker arbetet så hållbart som möjligt och man handskördar till stora delar, framför allt Grand Cru-lägen. I vinhuset vill man respektera varje enskilt läge och ambitionen är att göra viner som reflekterar växtplatsen på bästa sätt.


Privacy Preference Center