Domaine Besson Chablis

Druvorna kommer från en vingård som är sju hektar stor och där jordmånen består av kalksten och lerjord. Man använder hållbara metoder i vingården och när det kommer till vinmakningen vill man pressa druvorna långsamt och mjukt för att bibehålla de friska och fruktiga aromerna. Vinet får jäsa i ståltank och tre procent av vinet får mogna på ekfat under åtta månader, resten mognar på sin jästfällning i ståltank under tolv månader.

Doft och smak

Doften är frisk av citrus och vita blommor. I smaken finns också toner av citron, lite grönt äpple och en fin mineralstruktur tillsammans med bra syra. Njut till färska skaldjur!

Systembolaget 189:-


Produktfakta
Producent

Domaine Besson

Vinmakare

Camille Besson

Land

Frankrike

Region

Chablis

Druvor

100% chardonnay

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2017

Lagring

3% av vinet på franska ekfat i 8 mån resten på ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

189:- inkl moms

Restaurang

149:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Domaine Besson

Med en strävan att reflektera växtplatsen

Domaine Besson är en familjeegendom som är inne på fjärde generationen vid rodret. I dag är det Alain Besson som driver egendomen tillsammans med barnen Adrien, som arbetar i vingården, och Camille, som är vinmakare och arbetar med försäljningen. Man förfogar över 21 hektar som sträcker sig över alla fyra appellationerna – Petit Chablis, Chablis, tre stycken Premier Cru och två stycken Grand Cru. I vingården sker arbetet så hållbart som möjligt och man handskördar till stora delar, framför allt Grand Cru-lägen. I vinhuset vill man respektera varje enskilt läge och ambitionen är att göra viner som reflekterar växtplatsen på bästa sätt.


Privacy Preference Center