Casa Balaguer Tragolargo Blanco
Tragalargo görs på druvan moscatel som odlas i Casa Balaguers vingård ute vid kusten i naturreservatet La Mata helt nära Torrevieja. Den andra druvan, malvasia, kommer från Puerto de La Harina Estate som också har ett kustnära läge. Det som kännetecknar båda vingårdarna är att de har en mycket sandig jordmån präglad av Medelhavets salta vindar.
Hos Casa Balaguer lever man efter filosofin att det krävs friska och mogna druvor för att kunna göra ett riktigt bra vin. Druvorna skördas därför för hand och när de når vinhuset görs en noggrann selektering. Jäsningen sker med skalkontakt i 30 dagar med druvans naturliga jäst. Innan pressning får vinet vila i ståltank på sin jästfällning i flera månader innan det buteljeras.
Casa Balaguer värnar om sina inhemska druvsorter. Här är det ekologisk odling som gäller med inslag av vissa biodynamiska principer. Därför varken klarnas eller filtreras vinet och man tillsätter heller inga sulfiter.
Doft och smak
En gyllene gul färg och komplex och fruktig doft av färska, mogna apelsiner och dess skal. Vinet är generöst i smaken och får bra skjuts av syran och viss sälta vilket gör det till ett ypperligt matvin.
Produktfakta
| Producent | Casa Balaguer |
|---|---|
| Vinmakare | Marta Ribera och Andrés Carull |
| Land | Spanien |
| Region | Alicante |
| Druvor | 70% moscatel de alejandría, 30% malvasia |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2022 |
| Lagring | 30 dagar med skalkontakt ståltank |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Orange vin |
| Pris | 199:- inkl moms |
| Restaurang | 159:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Casa Balaguer
Levande viner som reflekterar sitt ursprung
Vingården Casa Balaguer hette tidigare Vinessens och är en ny och spännande bekantskap som grundades 2008 av Andrés Carrull och Marta Ribera. Paret träffades när de praktiserade på en vingård i Bordeaux där kärleken till vin var en perfekt grogrund för kärleken till varandra.
Marta är född i byn Villena som ligger cirka sex mil in i landet från kuststaden Alicante i en familj som odlat vin i tre generationer. Hon har studerat oenologi vid universitetet i Valencia och praktiserat på vingårdar över hela världen. Andrés passion för vin föddes när han som nyfiken 12-åring i hemlighet smuttade på vinet som hans farfar hällt upp till sig själv. Precis som Marta har även Andrés har läst oenologi vid universitetet i Valencia.
Huvuddelen av verksamheten är belägen i Martas hemby Villena. Här huserar man sedan en tid tillbaka i en vacker egendom från 1700-talet med ett hus som bär namnet Casa Balaguer. Eftersom huset legat på platsen i över 300 år, kändes det naturligt att byta namn från Vinessens till Casa Balaguer.
Villena ligger 750 meter över havet och kännetecknas av en kuperad geografi. Här förfogar Casa Balaguar över cirka 40 hektar med över 80 år gamla vinstockar. Druvorna som odlas är i huvudsak monastrell, syrah, arcos och Alicante bouschet. Området karaktäriseras av ett kontinentalt klimat med influenser från det närliggande Medelhavet.
Det andra vingårdsläget har en helt annan karaktär och omfattar 18 hektar ute vid kusten, helt nära stränderna i naturreservatet La Mata vid staden Torrevieja. Den sandiga jordmånen i området lämpar sig perfekt för moscatel de Alejandria och merseguera som är druvorna i Casa Balaguars orangeviner som alla lagrats med skalkontakt i upp till 30 dagar.
Både Marta och Andrés fascineras av hur vin interagerar med olika slags material, inte bara rostfritt stål och ek. Därför lagras många av Casa Balaguars viner även i betongtankar, damejeanner eller tinjadas som är en spansk variant av amfora.
Casa Balaguer värnar om sina inhemska druvsorter. Här är det ekologisk odling som gäller med inslag av vissa biodynamiska principer. Därför varken klarnas eller filtreras vinet och man tillsätter heller inga sulfiter.
Hoppsan, inga fler drycker här!