Bruna Grimaldi Camilla Barolo DOCG 2021
Barolo Camilla är Bruna Grimaldis klassiska tolkning av Barolo, ett vin som förenar druvor från flera utvalda vingårdar inom regionen, alla med liknande terroir och jordmån. Det resulterar i ett vin som kombinerar elegans, balans och en tillgänglig stil redan i ung ålder, men som samtidigt har stor lagringspotential.
Druvorna, 100 % nebbiolo, skördas för hand mellan slutet av september och slutet av oktober. Vingårdarna ligger på 250–450 meters höjd och präglas av kalkrika lerjordar med inslag av sand och sandsten. Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna varsamt innan jäsning sker i temperaturkontrollerade tankar med lång skalkontakt, ibland med så kallad ”submerged cap”. Det är en metod som används för att extrahera färg och tanniner på ett skonsamt sätt. Den malolaktiska jäsningen sker i stål- eller betongtankar, följt av 24–30 månaders lagring i stora slavonska ekfat och franska tonneaux. Vinet vilar därefter ytterligare en tid på flaska innan det släpps till försäljning.
Årgång 2021 räknas som en av de mest lovande i Barolos moderna historia. Året gav druvor med både koncentration och friskhet, och vinerna beskrivs som en kombination av 2019 års struktur och 2016 års elegans. Camilla 2021 är redan inbjudande men kommer att utvecklas vackert under de kommande 10–15 åren.
Doft och smak
Camilla bjuder på en elegant och intensiv doft med inslag av röda bär, rosor, viol, tobak och en aning söta kryddor. Smaken är strukturerad och nyanserad med finkorniga tanniner, frisk syra och en lång harmonisk avslutning. Servera vid cirka +16–18°C, gärna efter en stunds dekantering. Vinet passar utmärkt till vilt, kraftiga kötträtter och mustiga grytor.
Produktfakta
| Producent | Bruna Grimaldi |
|---|---|
| Vinmakare | Bruna Grimaldi |
| Land | Italien |
| Region | Piemonte |
| Druvor | 100% nebbiolo |
| Alkohol | 14,5% |
| Årgång | 2021 |
| Lagring | 30 månader på stora ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 349:- inkl moms |
| Restaurang | 319:- exkl moms |
Bruna Grimaldi
Kunskapen sitter i generna
Bruna Grimaldi är en familjeägd vingård sedan decennier, grundad utifrån en passion för vinmarkerna i Serralunga d’Alba och Grinzane Cavour. Det hela startade med att Giacomo Grimaldi i slutet av 1950-talet började sälja gårdens druvor medan hans bror Giovanni tidigt 1960-tal tog steget att producera vin. I dag drivs gården av Giovannis dotter Bruna och hennes man Franco Fiorino. De har sedan 1990-talet omvandlat företaget till ett modernt vinhus. Sedan 2013 är även deras son Simone, som är utbildad oenolog, involverad i verksamheten liksom dottern Martina.
Bruna Grimaldis filosofi är tydlig och bygger på att kvaliteten på vinet alltid startar med kvalitetsdruvor och hårt arbete ute i vingården. En noggrann ”green harvest” görs, vilket betyder att blad och druvor gallras bort före mognad för bättre exponering och koncentration i den frukt som finns kvar. Vid skörden, som sker för hand, kontrolleras druvorna noggrant. Inga kemiska bekämpningsmedel används heller i odlingen.
De senaste åren har stora investeringar gjorts i den gamla källaren som i dag är optimerad för vintillverkning. Grimaldi använder bara stora träfat och ”tonneaux” som rymmer 500 liter. Vinet får jäsa spontant på sin egen jäst i ståltank för att sedan dras om till de stora träfaten. Bruna Grimaldi producerar vin med stark identitet från sina olika vingårdslägen som omfattar 15 hektar vinodlingar. Druvorna som odlas är Piemontes egna klassiker – nebbiolo, dolcetto, barbera och arneis. Dessa odlingar är spridda över flera byar i Barolo och angränsande kommuner.
I Barolo odlar man vin från sex olika MGA:s belägna i norra och östra delen i Barolo; Badarina, Bricco Ambrogio, Raviole, Borzone, Roere di Santa Maria och San Lorenzo di Verduno.
Bruna Grimaldi Barbera d’Alba Superiore Scassa
Bruna Grimaldi Dolcetto d´Alba San Martino
Bruna Grimaldi Langhe Arneis 2024
Bruna Grimaldi Nebbiolo d’Alba Bonurei