Bruna Grimaldi Nebbiolo d’Alba Bonurei

Det här har blivit en riktig favorit som man lätt återvänder till. Vinet är superelegant med balans och struktur. Det fungerar ofta som inkörsporten till Barolo/Barbaresco som är betydligt tuffare med sin betydligt lägre lagring men också lagringspotential. Det här är ett mycket tillgängligare vin!

Vinodlingarna ligger vid gränsen till Barolo med syd/sydvästlig exponering på en höjd mellan 250 och 450 meter. Åldern på stockarna varierar och sträcker sig upp till 25 år. Man skördar druvorna under de sista två veckorna i september. Vid ankomst till källaren avstjälkas druvorna och jäsningen äger rum i kontrolltempererade ståltankar med skalkontakt cirka 15-20 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker spontant efter att alkoholjäsningen är klar.
Vinet dras därefter över på gamla ekfat i varierande storlekar mellan 500 liter och 2 000 liter där det lagras i cirka 6 månader.

Doft och smak

Doften är insmickrande av hallon, rosor och viol. Vinet har en härlig textur med kännbara tanniner som lyfter fram den eleganta röda bärigheten, smaken av viol, balsamvinäger och det kryddiga avslutet.

159:-

Nyhet – finns i lager inom kort.


Produktfakta
Producent

Bruna Grimaldi

Vinmakare

Bruna Grimaldi

Land

Italien

Region

Piemonte

Druvor

100% Nebbiolo

Alkohol

13%

Årgång

2018

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

159:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Bruna Grimaldi

Kunskapen sitter i generna

Det här är en sedan decennier familjeägd vingård som grundades av passionen för arbetet i de vingårdar som binder ihop Serralunga med Grinzano Cavour. Det hela startade med att en av bröderna Grimaldi, Giacomo, i slutet av 1950-talet började sälja deras druvor medan den andra, Giovanni, i början av 1960-talet även producerade deras första vin och sålde det per liter. Idag drivs gården på 10 hektar av Giovannis dotter Bruna och hennes man Franco Fiorino. De har sedan 1990-talet omvandlat företaget till ett modernt vinhus. Sedan 2013 är även deras son Simone involverad som utbildad oenolog.

Brunas filosofi är tydlig och bygger på att kvaliteten på vinet alltid startar med hårt arbete ute i vingården och att vinrankan producerar friska druvor. Man arbetar med stor respekt för vinrankans livscykel och man genomför noggrann ”green harvest” som betyder att man gallrar bort blad och druvor för bättre exponering. Vid skörden, som sker för hand, kontrolleras druvorna noggrant så att de är mogna och friska. Man använder heller inga kemiska bekämpningsmedel.

De senaste åren har man gjort stora investeringar i den gamla källaren som i dag är optimerad för vinmakning. Man använder bara stora träfat och ”tonneaux”, alltså stora fat som rymmer 500 liter. Vinet får jäsa spontant och på sin egen jäst i ståltank för att sedan dras om till de stora träfaten. Bruna Grimaldi producerar vin med stark identitet från sina respektive crus – Serralunga, Grinzane Cavour och Roddi. Druvorna som odlas är nebbiolo, dolcetto, barbera och arneis.


Privacy Preference Center