Avondale Tasting Selection
Ekologiskt
Tillsammans med Johnathan har vi plockat ihop fyra smakfulla och unika viner för att få erbjuda Avondale – Taster Selection. En liten låda som ger alla nyfikna möjligheten att smaka på viner som producerats enligt ”Slow Wine Making” vilket innebär att vinerna får den tid de behöver för att utvecklas optimalt. Klicka här eller använd QR-koden som du hittar här bland bilderna sitter även på provlådan och tar dig direkt till Avondale där du hittar intressanta och lärorika provningar med Johnathan och Corne som berättar mer om sina viner och hållbar produktion.
Vill du redan nu veta mer om vinerna så kan du klicka och läsa mer om respektive vin här på vår hemsida:
JONTY´S DUCKS | PEKIN RED
JONTY´S DUCKS | PEKIN WHITE
ANIMA | CHENIN BLANC
AVONDALE | GENUS
Produktfakta
| Producent | Avondale |
|---|---|
| Vinmakare | Corné Marais |
| Land | Sydafrika |
| Region | Paarl |
| Förpackning | Flaska 375 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 4 flaskor 37,5 cl |
| Varugrupp | Rött vin x 2 fl 37,5 cl Vitt vin x 2 fl 37,5 cl |
| Pris | 296:- inkl moms |
| Restaurang | 239:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Avondale
“Slow wine-making”
Paarl-dalen är namnet på det område i Sydafrika där den pittoreska vingården Avondale ligger. Historiska dokument visar att det har odlats vin här i över 300 år och att området kring Avondale var en av de första platserna i dalen där mark avsattes för just vinodling. År 1997 köpte John och Ginny Grieve egendomen Avondale. Deras yngste son Johnathan intresserade sig tidigt för verksamheten och antog utmaningen att omvandla driften av gården enligt ekologiska och balanserade principer. Familjen Grieve bor på Avondale tillsammans med de 25 familjer som arbetar på gården. Den första årgången under namnet Avondale producerades 1999. Året därpå svepte en katastrofal brand nerför bergen. Ur askan reste sig nu möjligheten att omforma sättet som jorden brukats på till ett nytt, ännu mer hållbart system.
Johnathan Grieve tog vara på möjligheten och under åren som gått sedan dess har han utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer. Verksamheten är inte biodynamiskt certifierad, men metoderna som används har samma inriktning och nivå. En levande jordmån står i fokus och kretsloppstanken är tydlig. Avondale praktiserar så kallad “slow wine-making”, vilket betyder att vinerna får den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När flaskorna når slutkonsumenten är de tillgängliga för direkt konsumtion, samtidigt som de har en karaktär som lämpar sig för lagring.
Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer, vilket även resulterar i extraordinära viner som är certifierade av Moder Jord, som Johnathan säger. Den instans som klassas högst på Avondale. Ett fint exempel ur arbetet är att ankor tjänstgör på Avondale, de jobbar under dagtid i vingården med att äta upp skadedjur i form av sniglar. Hållbarhet och kretslopp, fullt ut. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale. www.avondalewine.co.za
Avondale Anima Chenin Blanc
Avondale Jonty’s Duck Family Red
Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red
Avondale Jonty’s Ducks Pekin White
Avondale La Luna
Avondale Qvevri Grenache, Syrah & Mouvedre 2021
