Avondale La Luna

Ekologiskt

En ”Bordeauxblandning” av cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, malbec och cabernet franc. Skördeuttaget är mycket lågt och sker för hand tidigt på morgonen för att undvika dagens hetta. Efter skörden avstjälkas druvklasarna och pressas varsamt. Jäsningen äger rum i rostfria tankar och efter ca 35 dagar flyttas vinet över på franska ekfat där den malolaktiska jäsningen äger rum. Vinet lagras ca 14 månader på franska ekfat. Vinet filtreras lätt innan buteljering.

Doft och smak

Avondale La Luna är ett smakrikt vin med finess och elegans. Doften är stor av svartvinbär, ceder och tobak. I smaken hittar man mörka bär, plommon och mocca.

► Systembolaget 235:-

Tillfällig lansering på Systembolaget 8 juni 2021, 3000 flaskor


Produktfakta
Producent

Avondale

Vinmakare

Corné Marais

Land

Sydafrika

Region

Paarl

Druvor

45% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 10% Petit Verdot, 4.5% Cabernet Franc och 4.5% Malbec

Alkohol

14%

Årgång

2014

Lagring

14 månader på franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

235:- inkl moms

Restaurang

188:- exkl moms

Certifierat Ekologiskt

Ja

Veganvänligt

Ja

Avondale

“Slow wine-making”

Paarl-dalen är namnet på det område i Sydafrika där den pittoreska vingården Avondale ligger. Historiska dokument visar att det har odlats vin här i över 300 år och att området kring Avondale var en av de första platserna i dalen där mark avsattes för just vinodling. År 1997 köpte John och Ginny Grieve egendomen Avondale. Deras yngste son Johnathan intresserade sig tidigt för verksamheten och antog utmaningen att omvandla driften av gården enligt ekologiska och balanserade principer. Familjen Grieve bor på Avondale tillsammans med de 25 familjer som arbetar på gården. Den första årgången under namnet Avondale producerades 1999. Året därpå svepte en katastrofal brand nerför bergen. Ur askan reste sig nu möjligheten att omforma sättet som jorden brukats på till ett nytt, ännu mer hållbart system.

Johnathan Grieve tog vara på möjligheten och under åren som gått sedan dess har han utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer. Verksamheten är inte biodynamiskt certifierad, men metoderna som används har samma inriktning och nivå. En levande jordmån står i fokus och kretsloppstanken är tydlig. Avondale praktiserar så kallad “slow wine-making”, vilket betyder att vinerna får den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När flaskorna når slutkonsumenten är de tillgängliga för direkt konsumtion, samtidigt som de har en karaktär som lämpar sig för lagring.

Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer, vilket även resulterar i extraordinära viner som är certifierade av Moder Jord, som Johnathan säger. Den instans som klassas högst på Avondale. Ett fint exempel ur arbetet är att ankor tjänstgör på Avondale, de jobbar under dagtid i vingården med att äta upp skadedjur i form av sniglar. Hållbarhet och kretslopp, fullt ut. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale.  www.avondalewine.co.za


Privacy Preference Center