Avondale Qvevri Grenache, Syrah & Mouvedre 2021
Ekologiskt
Avondale är den första producenten i Sydafrika att använda lerkärlet qvevri i sin vinmakning. Dessa lerkärl har sitt ursprung i Georgien och har använts i över 8000 år. Att en qvevri är tillverkad av lera betyder att vinet kan andas under jäsningen. Kärlen har porer som släpper igenom syre, men det sker i kontrollerad form. Lerkärlen grävs nämligen ner i backen, vilket ger precis lagom mycket syretillförsel för att vinet ska utvecklas på bästa sätt och samtidigt behålla fruktens friska smaker. Den här typen av vintillverkning i Qvevri rimmar väldigt fint med Avondale´s filosofi med ”slow winemaking”.
Druvorna odlas ekologiskt, skördas för hand och varje druvsort behandlas separat. Grenache avstjälkas för att sedan jäsa i qvevri i en månad. Efter det drar man tillbaka musten till qvevri för att mogna. Syrah och mourvédre får jäsa i hela klasar och tre månader senare pressas musten och dras tillbaka till qvevri för ytterligare lagring.
Doft och smak
Inbjudande doft av mogna röda bär såsom hallon och jordgubbar, toner av viol och fin mineralitet/jordighet. Smaken har en härlig, frisk syra som balanserar den fina frukten och här finns tanniner som är väl integrerade i vinet. Fruktigt och smakrikt med stor fräschör i ett personligt uttryck.
Tillfällig lansering på Systembolaget 26 april 2024
Produktfakta
| Producent | Avondale |
|---|---|
| Vinmakare | Corné Marais |
| Land | Sydafrika |
| Region | Paarl |
| Druvor | 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mouvedre |
| Alkohol | 12,5 % |
| Årgång | 2021 |
| Lagring | 1 år i Qvevri |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 159:- inkl moms |
| Restaurang | 127:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Avondale
“Slow wine-making”
Paarl-dalen är namnet på det område i Sydafrika där den pittoreska vingården Avondale ligger. Historiska dokument visar att det har odlats vin här i över 300 år och att området kring Avondale var en av de första platserna i dalen där mark avsattes för just vinodling. År 1997 köpte John och Ginny Grieve egendomen Avondale. Deras yngste son Johnathan intresserade sig tidigt för verksamheten och antog utmaningen att omvandla driften av gården enligt ekologiska och balanserade principer. Familjen Grieve bor på Avondale tillsammans med de 25 familjer som arbetar på gården. Den första årgången under namnet Avondale producerades 1999. Året därpå svepte en katastrofal brand nerför bergen. Ur askan reste sig nu möjligheten att omforma sättet som jorden brukats på till ett nytt, ännu mer hållbart system.
Johnathan Grieve tog vara på möjligheten och under åren som gått sedan dess har han utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer. Verksamheten är inte biodynamiskt certifierad, men metoderna som används har samma inriktning och nivå. En levande jordmån står i fokus och kretsloppstanken är tydlig. Avondale praktiserar så kallad “slow wine-making”, vilket betyder att vinerna får den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När flaskorna når slutkonsumenten är de tillgängliga för direkt konsumtion, samtidigt som de har en karaktär som lämpar sig för lagring.
Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer, vilket även resulterar i extraordinära viner som är certifierade av Moder Jord, som Johnathan säger. Den instans som klassas högst på Avondale. Ett fint exempel ur arbetet är att ankor tjänstgör på Avondale, de jobbar under dagtid i vingården med att äta upp skadedjur i form av sniglar. Hållbarhet och kretslopp, fullt ut. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale. www.avondalewine.co.za
Avondale Anima Chenin Blanc
Avondale Genus
Avondale Jonty’s Duck Family Red
Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red
Avondale Jonty’s Ducks Pekin White
Avondale La Luna
Avondale Samsara
