Tibaldi Roccapalea Roero DOCG

Vingården som heter Costa Anforiano är belägen 250 meter över havet med sydlig exponering. Jordmån består till största del av kalkrik lera med bra dränering. Skörden ägde rum i början av oktober. Vid ankomst till källaren selekterades druvorna noggrant och därefter avstjälkades de och pressades försiktigt för att sedan jäsa i cirka 10 dagar i rostfria tankar med skalkontakt. Jästemperaturen låg runt 26-26 grader och man pumpade runt vinet kontinuerligt.
Vinet lagras avslutningsvis 18 månader på lättrostade 1000-liters ekfat för att få struktur, komplexitet, fina tanniner och bibehållen frukt.

Doft och smak

Vinet har en härlig doft av viol, körsbär och aningen tobak. Det är bra struktur i smaken med mörk frukt och röda mogna bär såsom körsbär, jordgubb och plommon. Tanninerna är förträffliga i sin silkiga stil men med bra stuns.
Det här är ett vin som funkar till massa rätter men ett säkert kort är gnocchi med brynt tryffelsmör. Det behöver inte vara mer komplicerat än så!!

► Systembolaget 319:-


Produktfakta
Producent

Tibaldi

Vinmakare

Monica och Daniela Tibaldi

Land

Italien

Region

Roero DOCG

Druvor

100% nebbiolo

Alkohol

14%

Årgång

2019

Lagring

18 månader på franska 1000-liters ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

319:- inkl moms

Restaurang

255:- exkl moms

Tibaldi

I hjärtat av Roero ligger en fantastisk charmig by som heter Pocapaglia. Här har familjen Tibaldi bott och brukat sin jord i flera generationer och nu är det de unga systrarna Monica och Daniela som rattar runt i vingården. Farfar Tunin var lite bekymrad när hans son Stefano inte hade någon son som skulle ta över utan ”bara” två döttrar men den oron var i högsta grad obefogad.
Monica och Daniela sköter allt från vingårdsarbete, arbetet i vinkällaren och allt jobb med att sälja vinerna. De har överbevisat flera gånger om att de är högst kapabla att göra vin i världsklass vare sig det är med gummistövel eller hög klack.
Vi mötte systrarna på plats och blev så till den milda grad imponerade och nockade av både vinerna och systrarna att de inhandlades på stående fot.

Det viktigaste arbetet sker i vinodlingen men systrarna lämnar inget åt slumpen. Noggrann översikt av druvorna när de anländer till vinkällaren och därefter respekteras både tradition och modern teknologi vid jäsning och lagring.

Jordmån i Roero är skiftande och består av kalkrik lera, märgel och sand. Här finns skog, vinodling och många andra jordbruk. Nebbiolo kanske anses vara kungen av druvor i Piemonte men just i Roero skulle jag säga att nebbiolo delar tronen med den gröna druvan arneis vilket Tibaldi gör två fantastiska vita viner av mycket hög kvalitet.

En hälsning från systrarna!


Privacy Preference Center