Sandro de Bruno Goo Goo Wine Rosé

Ett levande, sprudlande rosévin, hur låter inte det? Det är vad Goo-Goo Wine med beteckningen ”vivace” står för. Fullt av liv, aromer och ursprung i ofiltrerad form och med tydligt spritsig karaktär. De blå druvorna corvina och cabernet sauvignon blir i den här tappningen till ett naturligt, karaktärsfullt rosévin under beteckningen Veneto IGT Rosato.

Druvorna odlas med hållbar inriktning på vulkanisk jordmån i Monti Lessini, i den kulliga delen av landskapet intill Verona, med lägen på 350 meter över havet. Frukten handskördas, tas varsamt omhand och får macerera med skalen i riktigt sval temperatur under 15 dagar, så kallad kallmaceration. Vinet spontanjäser sedan med hjälp av naturlig jäst och vilar tre månader på ståltank på jästfällningen, med regelbunden bâtonnage (omrörning). Denna vinmakning ger både fin fruktighet och struktur med bra stuns.

Vinet är varken filtrerat eller klarnat och inget är tillsatt förutom en låg dos av svavel vid buteljering. Goo-Goo håller den låga nivån av 50 mg per liter totalt. När modern teknik möter kvalitetsfrukt och den naturliga hållningen hos vinmakare Sandro de Bruno blir resultatet ett rent, smakrikt och fräscht vin som sticker ut. ”Goo-Goo har en touch av tradition, men du dricker en hållbar framtid”, säger Sandro.

Doft och smak

I doft och smak finns nyanser av röda, friska bär som körsbär, hallon och vinbär. Här finns även tydlig spritsighet, en liten angenäm beska, viss strävhet och drag av apelsin. Vinet har en härlig textur med bra kropp, vilket gör det till ett ypperligt matvin. Sätt det gärna till kallskuret, ost och småplock, en kycklingsallad eller klassikern Pasta alla Norma, vegetarisk pasta med aubergine, tomat och vitlök.

► Systembolaget 149:-


Produktfakta
Producent

Sandro de Bruno

Vinmakare

Sandro de Bruno

Land

Italien

Region

Veneto

Druvor

Corvina, Cabernet Sauvignon

Alkohol

11%

Årgång

NV

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rosé vin

Pris

149:- inkl moms

Restaurang

119:- exkl moms

Sandro de Bruno

“i balans med naturen”

Sandro och Marina de Bruno grundade sitt vinföretag år 2002 och är tredje generationen vinmakare i Soave, där farfar Alessandro började sin karriär som producent på 1930-talet. Vingården ligger i Veneto mellan Gardasjön och Venedig och druvorna odlas i Soave DOC och Monti Lessini DOC. Här odlar man garganega, chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon och pinot nero. Sandro de Bruno producerar flera olika vintyper, såsom Soave, det mousserande vinet Durello Monti Lessini, Recioto di Soave och Passito från Veneto.

Allt arbete bedrivs så hållbart som möjligt och i balans med naturen, vilket bland annat innebär att man inte använder några kemiska bekämpningsmedel. Det gödsel som används är ekologiskt certifierat. Resultatet har blivit friskare vinrankor, bättre druvor och helt enkelt bättre kvalitet på vinet.

Jordmånen i Soave är delvis vulkanisk, här har den en speciell karaktär med en mix av vulkaniska inslag och kalkrik jord. Det sätter din prägel på vinerna och tillför en intressant mineralitet. Regionens bästa viner odlas på just denna jordmån på Soaves kullar och sluttningar, på lite högre höjd.


Privacy Preference Center