Mouchâo | Ponte Mouchâo

Mouchão har en spännande historia som sträcker sig hela vägen tillbaka till mitten av 1800-talet då familjen Raynolds började med att skörda och sälja kork. (Visste du förresten att ungefär hälften av all kork som produceras i världen kommer från Portugal?) Under tidigt 1900-tal började man göra vin men under revolutionen 1974 beslagtogs egendomen och blev senare både övergiven och bortglömd. Men sedan 1985 har Iain Reynolds Richardson som är ättling till grundaren börjat om från början med att förvalta Mouchãos rafflande historia. Och att göra utsökta viner.

Och det gör man med både stil och finess. Druvorna skördas för hand och som traditionen kräver så fottrampas druvorna och får sedan jäsa i lagares i sina hela klasar, även med stjälken. I den här processen avgörs balansen mellan sötma, syra, aromer, färg och tanniner. Efter jäsningen får vinet vila i hela 36 månader i stora gamla fat innan det buteljeras och för att ytterligare mogna så ligger flaskorna i källaren innan de släpps till försäljning.

Man lägger stor vikt vid att vårda sina rankor och få fram friska och smakrika druvor, touriga franca kommer från Ponte das Canas och touriga nacional och syrah odlas på gården som heter Vinha da Adega. Jordmånen är väldränerad och består av alluvial jord (avlagringar av sand, lera och grus) med inslag av röd medelhavslera i båda vinodlingarna.

Doft och smak


Vinet signalerar en intensivt röd och klar färg. I doften möts man av mörk frukt, plommon, mynta, kryddor och även den typiska viol- och blomdoften som kännetecknar touriga nacional. Balanserad och rik smak med överraskande friskhet och en bra struktur på tanninerna. Vinet håller att lagra många år men livsnjutare öppnar sin flaska redan nu.

Systembolaget 179:- | Tillfällig lansering 28 februari 2020, 1200 flaskor