Mouchão | Ponte Mouchão
Mouchão har en spännande historia som sträcker sig hela vägen tillbaka till mitten av 1800-talet då familjen Raynolds började att skörda och sälja kork. (Visste du förresten att ungefär hälften av all kork som produceras i världen kommer från Portugal?) Under tidigt 1900-tal började man göra vin, men under revolutionen 1974 beslagtogs egendomen och blev senare både övergiven och bortglömd. Men sedan 1985 har Iain Reynolds Richardson, som är ättling till grundaren, börjat om från början med att förvalta Mouchãos rafflande historia. Och att göra utsökta viner.
Viner görs här med både stil och finess. Druvorna skördas för hand och som traditionen kräver fottrampas druvorna och får sedan jäsa i så kallade lagares i sina hela klasar, även med stjälken. I den här processen avgörs balansen mellan sötma, syra, aromer, färg och tanniner. Efter jäsningen får vinet vila i hela 36 månader i stora gamla fat innan det buteljeras och för att ytterligare mogna ligger flaskorna i källaren innan de släpps till försäljning.
Man lägger stor vikt vid att vårda sina rankor och få fram friska och smakrika druvor. Touriga franca kommer från Ponte das Canas medan touriga nacional och syrah odlas på gården som heter Vinha da Adega. Jordmånen är väldränerad och består av alluvial jord (avlagringar av sand, lera och grus) med inslag av röd medelhavslera i båda vinodlingarna.
Doft och smak
Vinet har en intensivt röd och klar färg. I doften finns mörk frukt, plommon, mynta, kryddor och även den typiska viol- och blomdoften som kännetecknar touriga nacional. Balanserad och rik smak med överraskande friskhet och en bra struktur på tanninerna. Vinet håller att lagra många år, men livsnjutare öppnar sin flaska redan nu.
Tillfällig lansering 28 februari 2020
Produktfakta
| Producent | Herdade do Mouchâo |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Region | Alentejo |
| Druvor | 33% touriga franca, 33% touriga nacional, 33% syrah |
| Alkohol | 14% |
| Årgång | 2015 |
| Lagring | 36 månader i stora gamla ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 179:- inkl moms |
| Restaurang | 139:- exkl moms |
Herdade do Mouchão
Bland korkskogar och olivlundar
Alentejo är en böljande region bestående av vingårdar, korkskogar och olivlundar som sträcker sig mellan Lissabon och Algarvekusten. Historien bakom gården Herdado do Mouchão går tillbaka till det tidiga 1900-talet då en man vid namn Thomas Reynolds flyttade från Porto och startade ett företag inom korkindustrin. Först på 1940-talet och tre generationer senare etablerades Herdado do Mouchão och man började med vintillverkning.
Under revolutionen togs gården i beslag och inte förrän 1985 fick man den åter. Herdado do Mouchão drivs numera av Iain Reynolds Richardson, ättling till Thomas Reynolds. Man arbetar väldigt traditionellt, odlar bara lokala druvor, skördar allt för hand och än i dag fottrampar man sina viner.
Vingården innefattar 38 hektar och runt själva ”adegan”, där marken är tämligen platt, odlar man alicante bouschet i jord som i huvudsak består av lera. På kullarna, där jordmånen är mer väldränerad, odlas trincadeira, aragones, touriga nacional, touriga franca och syrah. Klimatet här är ganska tufft med höga temperaturer på sommaren, mycket regn på vintern och risk för frost om våren.
Herdado do Mouchão tillverkar även olivolja, honung och en spritsort som kallas ”pommace”. Det är vin från druvan alicante bouschet som destilleras.
Mouchão | Ponte Mouchão Branco Verdelho
Mouchão | Dom Rafael 2017
