Mouchão | Ponte Mouchão Branco Verdelho
Druvorna skördas för hand och kommer från en liten del av vingården som planterats med verdelho. Man sköter sina vingårdar med största försiktighet och är mån om det stora bisamhället som finns här. Jordmånen består mest av en ganska stenig alluvial jord som är mager och passar de gröna druvorna bra. Här utvecklas friskhet, komplexitet och koncentration.
Efter noggrann selektering får musten starta sin jäsning i ståltank för att därefter avsluta den i nya franska ekfat. Vinet får sedan mogna under sju månader på sin jästfällning för smakrikedom och fyllighet före buteljering.
Doft och smak
Härlig doft av färsk mogen lime, tropiska frukter och lite rökig fatkaraktär. Smaken är elegant med fin balans mellan friskhet, frukt och fatkaraktär. Lime och ananas blandas med lite nötiga fattoner och avslutas med en frisk ton av grapefrukt.
Produktfakta
| Producent | Herdade do Mouchâo |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Region | Alentejo |
| Druvor | 100% verdelho |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2018 |
| Lagring | 7 månader i nya franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Vitt Vin |
| Pris | 289:- inkl moms |
| Restaurang | 219:- exkl moms |
Herdade do Mouchão
Bland korkskogar och olivlundar
Alentejo är en böljande region bestående av vingårdar, korkskogar och olivlundar som sträcker sig mellan Lissabon och Algarvekusten. Historien bakom gården Herdado do Mouchão går tillbaka till det tidiga 1900-talet då en man vid namn Thomas Reynolds flyttade från Porto och startade ett företag inom korkindustrin. Först på 1940-talet och tre generationer senare etablerades Herdado do Mouchão och man började med vintillverkning.
Under revolutionen togs gården i beslag och inte förrän 1985 fick man den åter. Herdado do Mouchão drivs numera av Iain Reynolds Richardson, ättling till Thomas Reynolds. Man arbetar väldigt traditionellt, odlar bara lokala druvor, skördar allt för hand och än i dag fottrampar man sina viner.
Vingården innefattar 38 hektar och runt själva ”adegan”, där marken är tämligen platt, odlar man alicante bouschet i jord som i huvudsak består av lera. På kullarna, där jordmånen är mer väldränerad, odlas trincadeira, aragones, touriga nacional, touriga franca och syrah. Klimatet här är ganska tufft med höga temperaturer på sommaren, mycket regn på vintern och risk för frost om våren.
Herdado do Mouchão tillverkar även olivolja, honung och en spritsort som kallas ”pommace”. Det är vin från druvan alicante bouschet som destilleras.
Hoppsan, inga fler drycker här!