Luddite Saboteur Red
Druvorna till vinet – shiraz, mourvèdre och cabernet sauvignon – kommer alla från Bot River. De skördas för hand och jäser separat där cabernet sauvignon och mourvèdre får jäsa i små ekfat medan shiraz jäser i ståltank. Efter jäsningen har vinet fått mogna i ekfat under 18 månader. Blandningen av de olika druvorna och musten av varje är av yttersta vikt då man vill behålla husstilen av Saboteur, vilken kännetecknas av mycket generös frukt, kryddighet och mjuka, mogna tanniner.
Doft och smak
Färgen är djupt röd och vinet doftar av mörka bär och örter med vissa toner av blommighet och fat. Smaken är generös och fruktig av kryddiga körsbär, eftersmaken är balanserad och torr med mogna välintegrerade tanniner.
Produktfakta
| Producent | Luddite Wines |
|---|---|
| Land | Sydafrika |
| Region | WO Cape South Coast |
| Druvor | 57% shiraz, 20% mourvèdre, 18% cabernet sauvignon, 5% grenache |
| Alkohol | 14,5% |
| Årgång | 2017 |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Kronkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 355:- inkl moms |
| Restaurang | 279:- exkl moms |
Luddite Wines
Passion går före teknik
Niels och Penny Verburg möttes 1985 på Elsenburg Agricultural College och efter examen var de ett par med en önskan att få göra vin tillsammans.
Eftersom det var ett hårt klimat i Sydafrika vid den här tiden, begav de sig till Europa. Niels jobbade under många år som ”flying winemaker” i Frankrike, Chile, Nya Zeeland, Australien och till och med i Grekland. Paret återvände till Sydafrika 1995 med en längtan att få arbeta på en mindre vingård. Valet föll på Beaumont i Bot River där de var verksamma under åtta år.
Efter 30 år tillsammans driver nu Niels och Penny sin egen gård efter mottot ”passion går före teknik”. Gården omfattar 17 hektar och deras första årgång av shiraz släpptes år 2000.
De arbetar hållbart, bevattnar inte vingården och vill att vinerna ska spegla både terroir och årgång. Niels och Penny är två väldigt genuina vinmakare med stor integritet.
Luddite Saboteur White
