Gysler Klangwerk Weinheimer Helle Riesling trocken
Ekologiskt | Veganvänligt
Det här vinet kommer från ett av Alexander Gyslers absoluta topplägen och är både ekologiskt och biodynamiskt certifierat.
Den manuella skörden har skett sent på säsongen, så kallad Auslese, vilket betyder att druvorna är extra mogna och att man vid skörd noga valt ut endast den bästa frukten. Druvorna kommer från ett enskilt vingårdsläge, Weinheimer Hölle, och det är låga skördeuttag som gäller.
Efter vinet har pressats får vinet lagras tolv månader på jästfällningen med ”full lees” varav 65% på österrikiska fat och resten på ståltank. Minimalt med tillsatser görs enligt Demeters stränga regler, den totala mängden sulfiter ligger på endast 55 mg per liter. Vinet har en fin syra som ligger på 6,5 och en restsötma på 3,5 gram per liter. Ett vin med stor koncentration, fin fruktighet och många lager av smaker.
Doft och smak
Doften är djup och mogen av honungsmelon, färsk mogen lime och har en touch av flinta. Smaken är komplex och generös med en frisk syra som balanserar upp det hela. Vinet är fylligt men elegant, med många lager av smaker.
Produktfakta
| Vinmakare | Alexander GYsler |
|---|---|
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Druvor | 100% riesling |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2021 |
| Lagring | Ståltank & 65% på österrikiska fat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 299:- inkl moms |
| Restaurang | 239:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Weingut Gysler
Ekologi och biodynamik i vingården
År 1999 övertog Alexander Gysler vingården som grundades redan 1750 i västra Rheinhessen. Staden heter Weinheim och är känd för sina geologiska förhistoriska fynd. Jorden kallas Rothliegend och dateras ungefär 285 miljoner år tillbaka i tiden. Den består av vittrande sandsten som ger en fin mineralton. Mikroklimatet, som skyddas av omgivande berg och skog, hjälper druvorna att mogna perfekt med bibehållen syra. Alexander Gysler vill att hans viner ska vara individuella och samtidigt spegla druvans och platsens ursprung. År 2004 började arbetet mot en ekologisk odling och i dag arbetar man helt biodynamiskt och är även Demeter-certifierade.
Weingut Gysler använder därmed minimalt med sulfiter i vinerna. Produktionen ligger på 85 000 flaskor per år. Huvuddruvan är riesling, men Gysler odlar även druvorna pinot gris och pinot blanc.
Gysler Feldstärke Grauburgunder
Gysler Lichtspiel Huxelrebe auslese
Gysler Riesling Kabinett Mandelberg
Gysler Sandstein Riesling trocken
