Gysler Lichtspiel Huxelrebe Beerensauslese

Ekologiskt  |  Veganvänligt

Huxelrebe är en korsning mellan druvorna Weisser Gutedel och Chasselas som verkar trivas utmärkt i Weinheim och i vingården Vum Helle. Jordmånen här består av röd vittrande sandjord, druvorna handskördas och vingården är biodynamisk. Huxelrebe har ett väldigt tunt skal och är därför känslig för botrytis som ger vinet dess karaktär. Man pressar druvorna efter en natts skalkontakt och därefter filtreras musten ganska hårt för att få en klar juice. Därefter sker jäsningen på druvans naturliga jäst i ståltank under några månader innan det är färdigt att buteljeras.

Doft och smak

Vinet doftar inbjudande av söt, frisk passionsfrukt och smakar friskt, sött och fruktigt, gott!

Servera det kylt till lite friskare desserter eller ost.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Weingut Gysler

Vinmakare

Alexander GYsler

Land

Tyskland

Region

Rheinhessen

Druvor

100% Huxelrebe

Alkohol

7,5

Årgång

2015

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 375 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Sött vin

Pris

237:- inkl moms

Restaurang

189:- exkl moms

Certifierat Ekologiskt

Ja

Veganvänligt

Ja

Weingut Gysler

Ekologiskt och biodynamiskt

År 1999 övertog Alexander Gysler vingården som grundades redan 1750 i västra Rheinhessen. Staden heter Weinheim och är känd för sina geologiska förhistoriska fynd. Jorden kallas Rothliegend och dateras ungefär 285 miljoner år tillbaka i tiden. Den består av vittrande sandsten som ger en fin mineralton. Mikroklimatet, som skyddas av omgivande berg och skog, hjälper druvorna att mogna perfekt med bibehållen syra. Alexander Gysler vill att hans viner ska vara individuella och samtidigt spegla druvans och platsens ursprung. År 2004 började arbetet mot en ekologisk odling och i dag arbetar man helt biodynamisk och har certifikat i Demeter som är ett av världens mest strikta kontrollorgan när det gäller ekologisk odling.

Man använder därmed minimalt med sulfiter i vinerna vars produktion ligger på 85 000 flaskor per år. Huvuddruvan är Riesling men man odlar även Pinot Gris och Pinot Blanc.


Privacy Preference Center