Gysler Lichtspiel Huxelrebe auslese

Ekologiskt  |  Veganvänligt

Säsong 2017 bjöd på näst intill perfekta förhållanden och druvan huxelrebe visade sig från sin allra bästa sida, med höga aromatiska toner och fin mognad. Denna Auslese, som betyder att man skördar utvalda extra mogna druvklasar, har en restsötma på 76 g/l och samtidigt en härlig syra på 7,7 g/l. Huxelrebe är en korsning mellan druvorna weisser gutedel och chasselas, och trivs utmärkt i Weinheim och i vingården Vum Helle. Jordmånen här består av röd vittrande sandjord, druvorna handskördas och vingården är biodynamiskt hållen. Man pressar druvorna efter en natts skalkontakt och sedan filtreras musten för att ge en klar juice. Därefter sker jäsningen på druvans naturliga jäst i ståltank under några månader innan vinet är färdigt att buteljeras.

Doft och smak

Härlig doftkoncentration av mango, guava, frisk passionsfrukt och lite söt honung. Smaken är rik av exotiska frukter och friska citrustoner, men har även en liten rökighet, söt honung och viss kryddighet. Vinet är fint balanserat med både koncentrerad sötma och frisk syra.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Weingut Gysler

Vinmakare

Alexander GYsler

Land

Tyskland

Region

Rheinhessen

Druvor

100% huxelrebe

Alkohol

9,5%

Årgång

2017

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 375 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Sött vin

Pris

237:- inkl moms

Restaurang

189:- exkl moms

Certifierat Ekologiskt

Ja

Veganvänligt

Ja

Weingut Gysler

Ekologi och biodynamik i vingården

År 1999 övertog Alexander Gysler vingården som grundades redan 1750 i västra Rheinhessen. Staden heter Weinheim och är känd för sina geologiska förhistoriska fynd. Jorden kallas Rothliegend och dateras ungefär 285 miljoner år tillbaka i tiden. Den består av vittrande sandsten som ger en fin mineralton. Mikroklimatet, som skyddas av omgivande berg och skog, hjälper druvorna att mogna perfekt med bibehållen syra. Alexander Gysler vill att hans viner ska vara individuella och samtidigt spegla druvans och platsens ursprung. År 2004 började arbetet mot en ekologisk odling och i dag arbetar man helt biodynamiskt och är även Demeter-certifierade.

Weingut Gysler använder därmed minimalt med sulfiter i vinerna. Produktionen ligger på 85 000 flaskor per år. Huvuddruvan är riesling, men Gysler odlar även druvorna pinot gris och pinot blanc.


Privacy Preference Center