Gysler Lichtspiel Huxelrebe auslese
Ekologiskt | Veganvänligt
Säsong 2019 bjöd på näst intill perfekta förhållanden och druvan huxelrebe visade sig från sin allra bästa sida, med höga aromatiska toner och fin mognad. Denna Auslese, som betyder att man skördar utvalda extra mogna druvklasar, har en restsötma på 116,5 g/l och samtidigt en härlig syra på 7 g/l. Huxelrebe är en korsning mellan druvorna weisser gutedel och chasselas, och trivs utmärkt i Weinheim och i vingården Vum Helle. Jordmånen här består av röd vittrande sandjord, druvorna handskördas och vingården är biodynamiskt hållen. Man pressar druvorna efter en natts skalkontakt och sedan filtreras musten för att ge en klar juice. Därefter sker jäsningen på druvans naturliga jäst i ståltank under 18 månader innan vinet är färdigt att buteljeras.
Doft och smak
Härlig doftkoncentration av mango, guava, frisk passionsfrukt och lite söt honung. Smaken är rik av exotiska frukter och friska citrustoner, men har även en liten rökighet, söt honung och viss kryddighet. Vinet är fint balanserat med både koncentrerad sötma och frisk syra.
Restaurangsortiment
Produktfakta
| Producent | Weingut Gysler |
|---|---|
| Vinmakare | Alexander GYsler |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Druvor | 100% huxelrebe |
| Alkohol | 9,5% |
| Syra | 7 g/l |
| Socker | 116 g/l |
| Årgång | 2019 |
| Lagring | Ståltank |
| Förpackning | Flaska 375 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Sött vin |
| Pris | 299:- inkl moms |
| Restaurang | 239:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Weingut Gysler
Ekologi och biodynamik i vingården
År 1999 övertog Alexander Gysler vingården som grundades redan 1750 i västra Rheinhessen. Staden heter Weinheim och är känd för sina geologiska förhistoriska fynd. Jorden kallas Rothliegend och dateras ungefär 285 miljoner år tillbaka i tiden. Den består av vittrande sandsten som ger en fin mineralton. Mikroklimatet, som skyddas av omgivande berg och skog, hjälper druvorna att mogna perfekt med bibehållen syra. Alexander Gysler vill att hans viner ska vara individuella och samtidigt spegla druvans och platsens ursprung. År 2004 började arbetet mot en ekologisk odling och i dag arbetar man helt biodynamiskt och är även Demeter-certifierade.
Weingut Gysler använder därmed minimalt med sulfiter i vinerna. Produktionen ligger på 85 000 flaskor per år. Huvuddruvan är riesling, men Gysler odlar även druvorna pinot gris och pinot blanc.
Gysler Feldstärke Grauburgunder
Gysler Klangwerk Weinheimer Helle Riesling trocken
Gysler Riesling Kabinett Mandelberg
Gysler Sandstein Riesling trocken
