Tibaldi Roero Arneis
Det här är systrarnas husvin och gott så det förslår och husvin är inte det man tänker på när man får smaka detta välgjorda vin. Vinet skördas för hand i slutet av september och de kommer från olika växtplatser. Jordmån är mixad med bland annat sand och kalkrik lera. Jäsningen sker i kontroll-tempererade ståltankar vid en temperatur av 18 grader. Vinet ligger kort på sin jästfällning för att inte störa den fina frukten men ändå för att få en snygg textur innan buteljeringen.
Doft och smak
Doften är stor av gula äpplen, tropisk frukt, citrus och mandel. Vinet har en härlig syra och smakar massor av äpple. persika och i avslutet finns en supersnygg mineralton. Ett vin som smakar med än det kostar och har många användningsområden. Drick det före middagen med lite rostade mandlar och oliver eller till en blomkålssoppa med rostade pinjenötter.
Produktfakta
| Producent | Tibaldi |
|---|---|
| Vinmakare | Monica och Daniela Tibaldi |
| Land | Italien |
| Region | Roero Arneis DOCG |
| Druvor | 100% arneis |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2023 |
| Lagring | Rostfria tankar |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 219:- inkl moms |
| Restaurang | 169:- exkl moms |
Tibaldi
I hjärtat av Roero ligger en fantastisk charmig by som heter Pocapaglia. Här har familjen Tibaldi bott och brukat sin jord i flera generationer och nu är det de unga systrarna Monica och Daniela som rattar runt i vingården. Farfar Tunin var lite bekymrad när hans son Stefano inte hade någon son som skulle ta över utan ”bara” två döttrar men den oron var i högsta grad obefogad.
Monica och Daniela sköter allt från vingårdsarbete, arbetet i vinkällaren och allt jobb med att sälja vinerna. De har överbevisat flera gånger om att de är högst kapabla att göra vin i världsklass vare sig det är med gummistövel eller hög klack.
Vi mötte systrarna på plats och blev så till den milda grad imponerade och nockade av både vinerna och systrarna att de inhandlades på stående fot.
Det viktigaste arbetet sker i vinodlingen men systrarna lämnar inget åt slumpen. Noggrann översikt av druvorna när de anländer till vinkällaren och därefter respekteras både tradition och modern teknologi vid jäsning och lagring.
Jordmån i Roero är skiftande och består av kalkrik lera, märgel och sand. Här finns skog, vinodling och många andra jordbruk. Nebbiolo kanske anses vara kungen av druvor i Piemonte men just i Roero skulle jag säga att nebbiolo delar tronen med den gröna druvan arneis vilket Tibaldi gör två fantastiska vita viner av mycket hög kvalitet.
Tibaldi Roccapalea Roero DOCG
