Llanos Negros Los Tabaqueros Blanco
Druvorna till det här vinet kommer från fem olika vingårdslägen – La Tablada, Los Tabaqueros, La Batista, La Time och Los Grillos. Alla med sydvästlig exponering från regionen Isla de san Miguel.
Druvorna växer på en höjd mellan 350 och 425 meter över havet i det så typiska ”semiarid-klimatet”, det vill säga halvöken där nederbörden är ungefär lika stor som avdunstningen. Det ger en mycket näringsrik jordmån, vilket i just detta fall innebär sandig blandjord. Vinstockarna är minst 80 år gamla och uppbindningsmetoden är ”en rasta”, lågt bundna rankor för skydd mot väder och vind. Med en lutning på 10 till 25 procent är det lätt att förstå att det här handlar om riktigt branta lägen.
Årgång 2018 är en blandning av flera olika druvor såsom listán blanco, vijariego, gual, sabro och malvasia aromática. Efter ”racking” har vinet fått jäsa på ståltank för att därefter vila på sin jästfällning i nio månader. Inte nog med det, därefter har vinet vilat på ståltank till och med år 2015 då det buteljerades. Vinet har varken filtrerats eller klarats.
Doft och smak
Färgen är gyllengul och doften fräsch av kanderad apelsin, torkade aprikoser, jasmin, honung, och tekryddor – eleganta toner som avspeglar det atlantiska klimatet. Smaken är stor och tonerna från doften kommer igen med färsk citrus, kanderad apelsin, blommighet och en aromatisk finess. Ett vin med stor personlighet! Prova det, bums!
Produktfakta
| Producent | Llanos Negros |
|---|---|
| Vinmakare | Carlos Lozano Pérez, Francisco Camacho, Rodrigo Castillo |
| Land | Spanien |
| Region | (La Palma) Kanarieöarna, |
| Druvor | 55% listan blanco, 25% vijariego, 15% malvasia, 5% sabro |
| Alkohol | 14,5% |
| Årgång | 2018 |
| Lagring | 9 månader på sin jästfällning i ståltank, ej klarat, ej filtrerat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 365:- inkl moms |
| Restaurang | 289:- exkl moms |
Llanos Negros
Allt arbete sker för hand – ingenting annat fungerar
La Palma är den nordvästligaste ön i den spanska ögruppen Kanarieöarna. Det är en vulkanö som hade sitt senaste stora utbrott 2021. År 2002 blev La Palma utnämnd som biosfärreservat av Unesco. Vingården Llanos Negros har odlingar i Fuencaliente, längst ner på spetsen av La Palma. Det är ett otroligt vackert landskap, som även bjuder på utmaningar när det gäller vinodling.
Gården omfattar 11 hektar som ligger mellan 300 och 400 meter över havet med sydvästlig exponering på en plats där det normalt sett inte blåser. Jordmånen på dessa branta sluttningar är täckt av vulkanisk aska och tillgången på vatten är obefintlig. Vinodlingen har verkligen kvalitetspotential, men jobbet är förenat med stora insatser. För att plantera vinstockarna i den vulkaniska jordmånen måste man nå den sandiga blandjorden som ligger långt ner, ett hårt arbete. Askan har dock fördelen att ogräs inte får fäste. Allt arbete sker för hand, inget annat fungerar.
Llanos Negros värnar om inhemska druvor och andra grödor som har planterats i århundraden. Vingården har över ett 50-tal små vinlotter med olika ägare, där var och en förfogar över i genomsnitt 2 000 kvadratmeter. Det är odlare som även arbetar som lärare, snickare, fiskare eller byggnadsarbetare och som har köpt eller ärvt vinlotterna och fortsätter att förvalta arvet.
Llanos Negros har en unik druvskatt med prepfylloxera-stockar som växer på sin ursprungliga rotstock. Vinodlarna har stått emot frestelsen att gå ifrån de gamla stockarna med låg avkastning för andra sorter. Vinerna från Llanos Negros sticker verkligen ut med sin varma, saltstänkta karaktär och syran är högre än vad man förväntar sig i viner från ett område där solen skiner nästan jämt.
