Mendel Semillon 2022
Från höga höjder i Argentina och gamla stockar kommer druvorna till Mendel Sémillon. Vingårdslägena Altamira, La Consulta och San Carlos planterades 1942 och ligger hela 1 100 meter över havet, vilket innebär stora skillnader i temperatur mellan dag och natt. De svala nätterna bidrar till bra syra i druvorna och fräschör i vinet.
Skörden skedde första veckan i mars och vid ankomst till vineriet kyldes druvorna ner och pressades varsamt med stjälkar. Vinet fick sedan till största delen jäsa på rostfria tankar men 15 procent fick jäsa och även lagras på franska fat i sex månader. Vinet buteljerades i september 2022. I flaskan finns Roberto De La Motas smakrika, samtida tolkning av en anrik druva.
Doft och smak
Vinet har en fräsch, ren och medelintensiv doft av citrus och örter, vita blommor, ananas och en nyans av honung. I smaken finns drag av citrus, tropisk frukt och en ton av karamell. En krispig syra ger en extra dimension till detta torra, rena vin som är smakrikt med ett långt avslut. Mendel Sémillon passar bra till skaldjur och andra rätter på havets frukter, gärna från grillen. Servera vinet vid 12 grader.
Tillfällig lansering på Systembolaget 3 november, 4200 flaskor
Produktfakta
| Producent | Mendel Wines, Revancha Wines |
|---|---|
| Vinmakare | Roberto De La Mota |
| Land | Argentina |
| Region | Mendoza |
| Druvor | 100% semillon |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2022 |
| Lagring | 15% av vinet har lagrats 6 månader på franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 169:- inkl moms |
| Restaurang | 139:- exkl moms |
Mendel | Revancha Wines
Vinodling på 1 000 meters höjd
Mendel Winery är ett samarbete mellan en av Argentinas mest respekterade vinmakare, Roberto de la Mota, och en familj från Argentina. Tillsammans producerar de viner på druvor från gamla stockar av malbec och cabernet sauvignon. Tanken bakom vinerna är att de tydligt ska uttrycka druvsort och den höga kvalitet gamla stockar kan ge i kombination med den speciella växtplats där Mendels vinodlingar är belägna.
Vinodlingarna ligger i Luján de Cuyo på mellan 900 och 1 100 meters höjd. Vädret här är kontinentalt med tydliga årstidsvariationer. Nederbörd i form av regn är näst intill obefintlig, med endast 200 millimeter per år. Det innebär att vinodlingarna måste bevattnas. Detta sker via ett urgammalt system som initierades redan på 1500-talet, där man tar vara på vatten från de smältande glaciärerna i Anderna.
Många av vinstockarna är över 60 år gamla och fortfarande oympade. En anledning till att man i stor utsträckning fortfarande har oympade stockar i Mendoza är jordmånens sammansättning med mycket sand. Det gör att vinlusen inte trivs. Vinlusen är annars anledningen till att nästan alla världens vinstockar är ympade på amerikanska rotstockar, som är resistenta mot detta skadedjur.
Vinframställningen är hantverksmässigt utförd med noggrann selektering vid skörd, jäsning i små tankar och lagring i utvalda små, franska fat av bästa kvalitet. Unik växtplats, passionerade människor, erfarenhet och en djup vänskap är Mendel Wines signum.
Mendel Cabernet Sauvignon
