Julia Bertram Handwerk Spätburgunder
Tillfälligt slut
Handwerk är Julia Bertrams ”Gutswein” och ett utmärkt vin som inleder kvalitetshierarkin, inom vilken druvorna måste komma från de egna vingårdarna och de stränga VDP-kriterierna när det gäller framställningen måste följas. Druvorna till vinet kommer från lite yngre vinrankor som har vuxit i branta sluttningar i mineralrik jord, såsom skiffer och lössjord. Druvorna skördas för hand, man använder druvans naturliga jäst och jäser vinet på stora, gamla, lokala ekfat.
Doft och smak
Vinet är elegant med frisk smak av röda, mogna hallon, jordgubbar och körsbär. Toner av mineralitet och fat finns i bakgrunden, vinet har en fin balans.
Restaurangsortiment
Produktfakta
| Producent | Julia Bertram |
|---|---|
| Vinmakare | Julia Bertram |
| Land | Tyskland |
| Region | Ahr |
| Druvor | 100% spätburgunder |
| Alkohol | 12% |
| Årgång | 2017 |
| Lagring | Lokala ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 189:- inkl moms |
| Restaurang | 149:- exkl moms |
Julia Bertram
En riktig framgångssaga
Historien om Julia Bertram är en riktig framgångssaga. Efter studier i vitikultur och oenologi representerade hon Tyskland som den ”tyska vinprinsessan” ute i världen. Rötterna och framtiden har hon i Ahr, i den lilla staden Dernauer där hennes mamma och moster driver en vingård vid foten av Pfarrwingert. Tack vare det har hon tillgång till några av de bästa vingårdslägena med gamla vinstockar i Ahr. Julia vill att hennes viner ska spegla ursprunget på alla plan – vädret, jorden, arbetet i vingården, årgången och även hennes egen personlighet.
Arbetet sker manuellt i de branta vingårdarna och i vinhuset sker en varsam process med naturlig jäst, gravitation och utan filtrering vid buteljering. Vinerna får mycket av sin karaktär från jorden, speciellt från de vingårdar med skiffer. Hennes Spätburgunder från Ahr kännetecknas av fina, blommiga toner med en elegant mineralitet och tydlig syra, vinet har en god potential att lagras.
Hoppsan, inga fler drycker här!