Geyerhof StockWerk Stockwerk Zweigelt

Ekologiskt  |  Veganvänligt

Vingården ligger på en kulle i orten Oberfucha nära Krems. Läget söder om Danube är svalt och här får druvorna mogna fint samtidigt som de behåller sin naturliga syra. Jordmånen består av sand.

Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant innan man pressar de hela klasarna. Jäsningen sker sedan på druvans naturliga jäst i temperaturkontrollerande ståltankar. Den är långsam och temperaturen överstiger inte 22 grader. Man tillsätter endast en liten mängd sulfiter före jäsningen och vinet filtreras försiktigt. Det får därefter mogna under lång tid på den fina jästfällningen vilket ger ett smakrikt vin som både är biodynamiskt producerat och veganvänligt.

Doft och smak

Delikat och inbjudande doft av mogna röda körsbär. Läskande och elegant smak av framför allt röda bär. Fin mineralitet och textur.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Geyerhof

Vinmakare

Ilse Maier

Land

Österrike

Region

Kremstal DAC

Druvor

100% Zweigelt

Alkohol

12 %

Syra

5,8 g/l

Socker

4,0 g/l

Årgång

2016

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

139:- inkl moms

Restaurang

109:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Ja

Geyerhof

Geyerhof ligger i Kremstal som tillhör Niederösterreich, gården har funnits sedan 1200-talet och i familjens ägo sedan 1600-talet. Ilse tillsammans med sonen Josef och hans fru Maria driver den 23 hektar stora gården helt ekologiskt sedan 1988. Deras mål är att producera vin med tydligt ursprung och druvkaraktär med glädje och respekt för naturen. Man arbetar även med ett projekt som heter Wildwux tillsammans med Birgit Braunstein Winery i Burgenland. Där har man tagit ett steg till när det gäller ekologisk odling för att bevara det naturliga kretsloppet så långt det går. Man har skapat plats för både växter och djur såsom tex trädgrodor, jordekorrar och bönsyrsor.

Vid sidan om vinet så odlar de även på ca 30 ha vete, råg, korn, squash och alfa alfa groddar som gör jorden rik på hummus med sina djupa rötter och rätt bakterieflora vilket i sin tur förbättrar jorden.


Privacy Preference Center