Domaine Bott |Â Crozes-Hermitage
Det var kÀrleken till druvan syrah som förde Graeme Bott frÄn Nya Zeeland, hela vÀgen till RhÎne. I dag har Graeme tillsammans med hustrun Julie tagit intresset vidare och utforskar med en egen serie viner vad druvan, frÄn fina lÀgen i regionen, kan leverera.
Druvorna till denna Crozes-Hermitage kommer frÄn vingÄrdslÀget Les Chassis som Àr uppbyggd med terrasser och domineras av alluvial jordmÄn med frÀmst grus och sand.
I vineriet rĂ„der ett hantverksmĂ€ssigt fokus med minimal pĂ„verkan. Druvorna handplockas, avstjĂ€lkas och fĂ„r lĂ„ngsamt macerera i temperaturkontrollerade stĂ„ltankar med Ă„terhĂ„llen extraktion. JĂ€sningen startar med hjĂ€lp av den naturliga jĂ€sten och vinet hanteras med sĂ„ fĂ„ ingrepp som möjligt och fĂ„r mogna elva mĂ„nader pĂ„ barriquer, 225-liters fat av fransk ek. Det ger ett kryddigt och elegant vin med fruktig karaktĂ€r och silkiga tanniner â en perfekt representant för Graemes favoritdruva syrah i en modern tolkning.
Doft och smak
Vinet bjuder pÄ rena, fruktiga toner av skogshallon, mörka körsbÀr, björnbÀr och viol, fint balanserat med inslag av peppar, kryddor och subtila charkuteritoner. Ett kryddigt och elegant vin med silkiga tanniner som gÀrna serveras till en charktallrik eller grillat kött. Varför inte flankstek med brynt pancetta och fransk potatissallad med fÀrska örter? Vinet kan lagras och utvecklas ytterligare under fem till tio Är.
TillfÀllig lansering pÄ Systembolaget 5 september 2025, 180 flaskor
Produktfakta
| Producent | Domaine GJ Bott |
|---|---|
| Vinmakare | Graeme Bott |
| Land | Frankrike |
| Region | RhĂŽne |
| Druvor | 100% syrah |
| Alkohol | 12,5% |
| à rgÄng | 2022 |
| Lagring | 11 mÄnader pÄ franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 329:- inkl moms |
| Restaurang | 259:- exkl moms |
Domaine Bott
Med fÀngslande terroir i norra RhÎne
âVĂ„r regions terroir upphör aldrig att fĂ€ngsla oss, den hĂ„ller oss kvar.â Det sĂ€ger vinmakarparet Julie och Graeme Bott, som har byggt upp den egna verksamheten Domaine GJ Bott i norra RhĂŽnedalen. Julie Ă€r frĂ„n trakten, medan Graeme har sina rötter i Nya Zeeland. En lĂ€ngtan efter att upptĂ€cka vad druvan syrah verkligen kan stĂ„ för pĂ„ fransk mark tog Graeme till RhĂŽnedalen och efter ett antal Ă„r av arbete hos en vĂ€lrenommerad vinmakare i CĂŽte-RĂŽtie hade planerna för Domaine Bott tagit form tillsammans med Julie.
SjÀlva vinproduktionen startade paret i ett garage, dÀr de första ÄrgÄngarna 2016 och 2017 vinifierades. I takt med större volym blev det 2018 dags för ytterligare ett garage med adress Ampuis, och hÀr har Domaine Bott sedan dess utvecklat vinfirman.
Att köpa etablerade vingÄrdar med bra lÀgen i norra RhÎnedalen kostar en smÀrre förmögenhet. Julie och Graeme började dÀrför pÄ ett smart sÀtt med planteringar i sin stora trÀdgÄrd, belÀgen i Condrieu, och letade sedan efter gammal vingÄrdsmark som inte brukats pÄ lÀnge. Exempelvis lÀgen som inte blev Äterplanterade efter vinlusens framfart under senare halvan av 1800-talet och som nu var prismÀssigt överkomliga.
Paret har gjort ett fantastiskt arbete med att sjĂ€lva anlĂ€gga terrasser, Ă„teruppbygga stenmurar och plantera rankor pĂ„ branta sluttningar. Syrah, viognier, rousanne och marsanne Ă€r druvorna som gĂ€ller och odlingar finns i dag i appellationerna Condrieu, Seyssuel, Saint-Joseph och CĂŽte-RĂŽtie â alla platser med varierande jordmĂ„n och karaktĂ€r.
Enligt vinmakarparets egna ord om varandra har Graeme förmÄgan att göra vin pÄ ren intuition, medan Julie har en tydlig vision och Àr kompromisslös. Ingen dum kombination. Deras satsning Àr beundransvÀrd och resultatet Àr hantverksmÀssigt producerade viner med en speciell finess, dÀr varje vingÄrd fÄr sÀga sitt. Inte konstigt att Domaine Bott blev utsedda till framtidens vinmakare 2019 av AdVini.
