Wayfinder Chardonnay
Druvorna till Wayfinder Chardonnay kommer från en enskild vingård i Margaret River, planterad 2003 och enbart med klonen Gingin. Jordmånen domineras av grus med inslag av sand och lera, vilket bidrar till vinets karaktär och komplexitet. Vingården brukas enligt regenerativa principer och är certifierad ekologisk enligt ACO (Australian Certified Organic).
Druvorna skördas för hand och genomgår en noggrann selektering innan de jäser i ståltank med hjälp av naturlig jäst från druvorna. Jäsningen sker med hela stjälkar, vilket tillför både textur och aromatiska toner. När jäsningen är avslutad flyttas den första juicen varsamt med hjälp av gravitation till franska ekfat, där 10 procent är nya och resterande tre till fyra år gamla. Vinet lagras därefter i faten under tio månader innan det filtreras varsamt och buteljeras.
Doft och smak
Vinet har en klar, ljusgul färg. Doften är generös och inbjudande med inslag av mogen citrus, persika, gula äpplen och en fin ekfatston.
Smaken är torr, välbalanserad och fruktdriven med en elegant struktur. De välintegrerade ekfaten bidrar med djup och komplexitet, medan den friska och tydliga syran ger vinet längd, energi och ett fräscht avslut. En komplett chardonnay från vackra Margaret River som är en av Australiens främsta vinregioner.
► Systembolaget 199:-
Tillfällig lansering på Systembolaget 2 oktober 2026, 1800 flaskor
I lager
Produktfakta
| Producent | Wayfinder |
|---|---|
| Vinmakare | Andrew Trio |
| Land | Australien |
| Region | Margret River |
| Druvor | 100% chardonnay |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2025 |
| Lagring | 10 månader i franska ekfat varav 10 % nya fat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 199:- inkl moms |
| Restaurang | 159:- exkl moms |
| Ekologiskt | Ja |
Wayfinder
Wayfinder är ett ungt, ekologiskt certifierat vineri i Margaret River, som förenar tradition med hållbarhet och innovation.
Vi är glada över att välkomna Wayfinder till oss på Handpicked Wines. Det är ett ungt vineri beläget i hjärtat av Margaret River, Australien, som erbjuder viner gjorda på klassiska druvor i snygg förpackning. Vinmakarna bakom Wayfinder är Andrew Trio, med Yann Vaucher som ansvarig för odlingen.
Wayfinder är en gård med en lång historia av vinproduktion som nyligen fick nya ägare. Bakom satsningen står Overstory, som inte bara förvärvat Wayfinder utan även en etablerad vingård på Tasmanien, Small Wonder, som också ingår i vår portfölj. Visionen är densamma för båda vingårdarna – att bedriva en ansvarsfull verksamhet som kan ge något tillbaka till sina respektive platser. Sedan 2022 är alla Overstorys vingårdar ekologiskt certifierade enligt Australian Certified Organic, ACO.
Wayfinders vingårdar planterades mellan 1994 och 1998. Sedan Wayfinder kom in i bilden så har ytterligare planteringar gjorts, senast 2021. Gården ligger i Cowaramup i Margaret River endast 7 kilometer från kusten där närheten till Indiska oceanen med dess svala vindar påverkar klimatet. Gården sträcker sig över 100 hektar varav 40 hektar är vingård. Resten av marken består av skog. Nästan 50 000 träd och buskar har planterats och en köks- och fruktträdgård samsas med gårdens får, bin och höns. Jordmånen här är ett lapptäcke av bland annat grus, lera och sand. Vinrankorna är inte ympade och de flesta av de gamla vingårdarna bevattnas inte.
Det finns många spännande planer för Wayfinder. Verksamheten präglas av höga ambitioner och resan mot full hållbarhet är i full gång. Man använder hållbara odlingsmetoder där exempelvis täckgrödor planteras. Grön energi, elbilar i vingården och mesta möjliga återvinning är andra åtgärder som vidas för att främja biologisk mångfald och integrering i ekosystemet.
Hoppsan, inga fler drycker här!