Garage Wine Las Higueras Vineyard Cabernet Franc Lot #132

Druvorna till det här vinet kommer från en terrass med alluvial jord, belägen ovanför floden Archibueno i Maule Valley. Den bördiga dalen ligger i centrala Chile, söder om Santiago, där Andernas smältvatten ger liv åt ett av landets äldsta och mest traditionella vindistrikt. Här har man valt att inte bevattna på konstgjort vis, utan i stället låta naturen styra. Resultatet är över 120 år gamla så kallade bush vines.

Skörden görs på traditionellt vis för hand, med hjälp av arbetshästar. I vineriet fortsätter sedan det småskaliga och jordnära arbetet. I stället för att använda temperaturkontrollerade tankar regleras temperaturen genom att man öppnar och stänger fönstren i vineriet. Efter avslutad malolaktisk jäsning tillsätts bara en nypa svavel. Vinet får sedan vila på gamla franska fat och jäser enbart med sin naturliga jäst. Som brukligt för Garage Wine lagras vinet över två vintrar innan buteljering.

Årgång 2021 – Vinmakaren Derek Knapp Mosman beskriver 2021 som den bästa årgången sedan de gjorde sitt första vin 2013. Vintern gav precis den mängd regn som behövdes, och våren bjöd på en tidig och jämn blomning. Sommaren blev behaglig, med få riktigt heta perioder, vilket gav rankorna tid att mogna i lugn och ro.
Det här var också året då pandemin fortfarande satte käppar i hjulen för många odlare, som kämpade med hög sjukfrånvaro mitt under skörden. Garage Wine hade däremot fördelen av att arbeta med ett litet och sammansvetsat team som levt nära varandra i många år och som ofta också driver egna, ganska isolerade jordbruk. Det gjorde att de i stort sett kunde arbeta ostört genom både 2020 och 2021.

Doft och smak

Vinet har en djup, röd färg och en elegant, komplex doft av gröna örter och friska mörka bär som björnbär. I smaken är det koncentrerat, med fint integrerade tanniner som påminner om finkornig sand. Den höga syran håller ihop helheten, och tillsammans med vinets fylliga stil och endast 12,5 % alkohol, skapar det en läcker balans där smakprofilen breder ut sig i flera lager.

Det här är ett vin som är utmärkt att dricka redan nu. Med erfarenhet från flera öppnade flaskor av årgång 2014 känner vi oss trygga med att även årgång 2021 kommer att utvecklas riktigt bra under det kommande decenniet.

► Systembolaget 249:-

Tillfällig lansering på Systembolaget 30 januari 2026, 600 flaskor

Artikelnr 95921 Kategorier , , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Garage Wine Company
Vinmakare

Pilar Miranda A. & Derek Knapp Mosman
Land

Chile
Region

Maule Valley
Druvor

100% cabernet franc
Alkohol

12,5%
Årgång

2021
Lagring

36 månader i gamla franska fat
Förpackning

Flaska 750 ml
Förslutning

Naturkork
Kartong

6 flaskor
Varugrupp

Rött vin
Pris

249:- inkl moms
Restaurang

Endast Systembolaget

Garage Wine Company

I dag räcker vinet till betydligt fler än familjen

Garage Wine Company startades 2001 av Derek Mossman Knapp, hans hustru Pilar Miranda och deras vän Alvaro Peña. Garage Wine började egentligen som en hobby med intentionen att göra vin småskaligt, mer personligt och hantverksmässigt tillsammans med familjen. Detta i en tid när det mesta kring chilensk vinproduktion präglades av stordrift.

Till en början såldes allt vin till familj och vänner. De första åren jobbade Garage Wine i det tysta, med stort fokus på kvalitet och att låta vinlägena få det största utrymmet i vinernas karaktär. Utöver att bygga upp Garage Wine Company arbetade de tre delägarna till en början även hos stora vinproducenter. De var överens om att det gjordes väldigt mycket vin av typen ”value for money” i Chile, men desto färre personliga viner med eget uttryck och karaktär. Ryktet om de fantastiska vinerna som producerades i Dereks garage spred sig och vinerna började säljas på restauranger. Så småningom kom även okända personer och knackade på dörren för att få köpa vinerna.

Samtidigt som försäljningen av vinerna tog fart började Garage Wine även samarbeta med likasinnade producenter. År 2009 startades MOVI, som är en rörelse för oberoende vinbönder. Syftet med rörelsen var till en början att medlemmarna skulle få möjlighet att köpa tillbehör såsom flaskor, korkar och etiketter. Detta var nämligen ett stort problem för mindre producenter, ofta nonchalerades deras beställningar till fördel för landets alla stora beställare. Med hjälp av MOVI gick de små ihop och kunde lägga större beställningar tillsammans, på så sätt kunde även mindre verksamheter fungera och utvecklas.

Med tiden växte MOVI som i dag representeras av över 30 medlemmar. Numera ligger organisationens fokus på att visa upp ett Chile som inte bara står för massproducerade viner, utan även en mer småskalig och personlig produktion. När MOVI blev inbjudna att delta i en vinmässa i England så kickade det igång exportverksamheten för flera av medlemmarna.

Garage Wine Company har sedan starten buteljerat varje vin med ett Lot-nummer. Vingårdarna är mycket gamla och ägs av vinbönder som genom MOVI får väsentligt bättre betalt än tidigare, när de levererat till större aktörer. Marken har alltid brukats med minsta möjliga påverkan och än i dag är det bokstavligt talat hästkraft som gäller.

I dag produceras cirka 40 000 flaskor från väldigt många olika vingårdslägen belägna i Maule, Maipo och Itata. Man fokuserar på flera olika druvor såsom cabernet sauvignon, carignan, país, garnacha och mataro. Vintillverkningen sker för hand, skalkappan trycks manuellt, jäsningen sker spontant och temperaturen kontrolleras genom att man öppnar och stänger fönstren i byggnaden. Ekfaten är gamla för att ge så lite karaktär som möjligt till vinet.