Weingut Neumeister | Gelber Muskateller Vulkanland
Druvorna till det här vinet kommer från branta vingårdar i Silberberg, Klausen, Saziani, Steintal och Ingerl beägna nära Straden i sydöstra Österrike. Vinrankorna är mellan 5 och 25 år gamla och växer i en kalkrik jordmån med alluvial, grus och sand.
Druvorna skördas för hand och får jäsa spontant med druvans egen naturliga jäst och med en skalkontakt på 18 timmar för smak och textur. Vinet får sedan mogna på sin jästfällning under 4 månader. Det varken klarnas eller filtreras och endast en liten mängd sulfiter tillsätts innan buteljering.
Doft och smak
Vinet har en vacker blek, gulgrön nyans och en doft av mogen grapefrukt som samsas med fläderblom, mango och även lite kryddighet av ros, timjan och korianderfrön. Det är ett elegant vin som drivs av frukten och den kryddiga paletten. Här känner man återigen mogen grapefrukt och vinet är härligt läskande och avslutas med en frisk och fräsch syra. Ett ypperligt vin till skaldjur och rätter inspirerande av det asiatiska köket.
Produktfakta
| Producent | Weingut Neumeister |
|---|---|
| Vinmakare | Christoph Neumeister |
| Land | Österrike |
| Region | D.A.C Vulkanland Steiermark |
| Druvor | 100% gelber muskateller |
| Alkohol | 12 % |
| Årgång | 2022 |
| Lagring | Ståltank |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 210:- inkl moms |
| Restaurang | 159:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Weingut Neumeister
Med elegans och finess
Neumeisters branta vingårdar är belägna i vinregionen Vulkanland Steiermark, nära den lilla, vackra staden Straden. Familjen Neumeister har cirka 35 hektar vingårdar att ta hand om och det är bröderna Christoph och Mattias som har ansvaret för produktionen av familjens eleganta och finessrika viner.
Jordmånen runt Straden består av kalk och krita blandat med sand och vulkanisk jord. Klimatet här är influerat av både Medelhavet och Alperna med svala nätter och varma dagar, vilket resulterar i en lång växtsäsong. En hel del regn förekommer i den här delen av Österrike, men mestadels är det vinterhalvåret som är nederbördsrikt, vilket är positivt för vinrankorna.
Neumeister arbetar sedan 2013 helt ekologiskt och är certifierade. Arbetet i de branta vingårdarna är krävande och mycket måste skötas för hand. Man är väldigt noga vid selekteringen av druvorna och en extra omgång sortering sker inne i vinhuset. Man tillsätter ingen jäst, utan använder sig av druvans egna naturliga. Därefter väntar lång maceration och lång mognad för att utvinna aromer och komplexitet. De flesta viner mognar i ståltank, men man använder även stora, neutrala ekfat till vissa viner.
Weingut Neumeister | Straden Weissburgunder Vulkanland